在宁夏人的饮食习惯里，
那抹醇厚纯正的胡麻油味道，
总能唤醒最深的家常记忆。
宁夏本土的代表性农产品阿萨胡麻油，
以世代相传的古法工艺酿造，
油香四溢、滋味地道、营养健康，
是宁夏人厨房里离不开的黄金油脂。
这款油不仅赢得了宁夏人的信赖，
更在宁夏全区广受好评，
更是一举走出了宁夏，
享誉全国。
它还是宁夏唯一摘得
“中国好粮油”桂冠的胡麻油。
老话说得好，好油成就佳肴。
无论是香辣过瘾的大盘鸡，
还是鲜嫩可口的爆炒羊羔肉，
抑或是各式家常小炒，
要留住西北风味的魂，
就少不了这一勺纯正的胡麻油。
比起市面上流行精炼的油品，
阿萨胡麻油坚守的是传统物理压榨，
全程不见化学浸出、人工调和、
任何外来添加，
最大可能保留宁夏胡麻籽的本真味道，
每一滴都满是西北的质朴。
宁夏阿萨粮油食品有限公司经理王丽红谈到：
“阿萨胡麻油沿用的还是古法压榨工艺。先是胡麻籽精心筛选，接着是炒制、磨浆、磨粉，再压成油胚。整个流程全是物理压榨，完全不掺化学加工。咱们这款油可是绿色食品，用的都是固原市原州区的绿色种植基地的胡麻籽。”
那别具一格的高温熟榨法，
正是阿萨胡麻油制胜的法宝。
古法熟榨充分唤醒了胡麻的原始香气，
浓烈悠长、辨识明显，
是寻常油品难以模仿的西北专属气息。
坚守古法，也要创新品质。
阿萨胡麻油在继承百年工艺的根上，
又融合了现代的生产标准，
用规范化的种植和生产体系，
把控每一个生产环节，
让老手艺焕发新光彩，
让代代相传的好油，
品质更加稳定、食用更加放心。
产品通过了绿色食品认证，
捧回了“中国好粮油”、
“宁夏优品”、“银川市优质农产品”等
诸多荣誉，
更被选为全国农产品优质产品、
农洽会优质产品，
强有力地展示了灵武油食的独特品牌形象。
王丽红补充道：
“我们公司成立于2010年，现在有两条生产线，覆盖19个品种。这几年在网上卖得也极好，全国各地都能找到我们的销售点。”
如今，健康饮食观念深入人心，
追求天然无添加、原汁原味的食材，
成了大众的主流选择。
原先只在西北餐桌常见的胡麻油，
也冲破了地域的界限，
凭着过硬的口碑征战全国市场。
“阿萨胡麻油，历史能追溯到三十年前。
从我爷爷到父亲，再到我们，
是出了三代的‘油三代’，
我们守护着阿萨这个牌子，延续着这门手艺。”王丽红坦言。
三代人专注一门手艺，
数十年如一日追求一滴精粹。
阿萨胡麻油，
以古法呵护西北风味，
凭匠心打造本土精品，
让宁夏胡麻油的清芬，
飘得更远。
记者：路圆 段志惠 余安娜（实习）
本期编辑：苏 琦
审 核：王 雨
签 审：陈玉华
