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眼下，正逢榴莲大批量上市的时节。
口感香甜且绵软的榴莲，深受许多人青睐，但食用时务必留意：切莫一边享用榴莲一边饮酒！
这种搭配风险极大，危险程度不亚于 “头孢配酒”！
01
榴莲与酒为何搭配隐患重重？
榴莲内含有的含硫化合物，与酒精存在显著冲突。
榴莲之中富含多种含硫化合物，这类成分同头孢类药物相似，会强烈抑制肝脏里乙醛脱氢酶的活性。酒精进入人体后，会先代谢为乙醛，而此时乙醛无法得到正常分解。
乙醛会在体内大量囤积，随之引发心律失衡、气道痉挛，严重时可能诱发呼吸与循环衰竭，直接危及生命安全。
重要警示：
严控时间界限：吃榴莲前后二十四小时之内，绝对不能接触任何含酒精饮品，包含白酒、啤酒、红酒，以及含酒精的藿香正气水、烹饪用料酒等。
特殊人群宜谨慎：过敏体质、肝功能欠佳者，榴莲与酒类的食用间隔至少三日，务必要确保肝脏代谢功能完全恢复。
榴莲是应季水果，不仅味道特殊，果肉还含有维生素C、维生素A、钾、钙、锌、谷氨酸、天冬氨酸等多种营养成分。
尽管营养丰富，但榴莲并非适合所有人。
02
下列人群食用榴莲需特别注意：
1. 糖尿病患者
榴莲升糖指数偏高，含糖量超过百分之二十，食用后血糖容易快速升高，不利于病情稳定。
2. 肾脏功能不佳者
榴莲属于高钾水果（每一百克果肉含钾量大约四百二十毫克）。肾功能不全者排钾能力弱，过量食用可能导致高钾血症，严重时可危及生命。
3. 超重及高血脂人群
榴莲含有较高的脂肪、碳水化合物，还含有饱和脂肪酸，过量食用容易造成热量摄入超标、脂肪堆积，加重血脂异常。
4. 过敏体质及呼吸道患者
榴莲过敏者严禁食用。
再者，老年人、慢性呼吸道病患者需留意：榴莲果肉较为黏稠，进食过快可能堵塞气管，存在窒息风险。
榴莲上市时期，
愿各位吃得放心、
吃得营养！
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本文由青年湖南整合编辑
