活动现场
7月17日至19日，内蒙古第二届奶酪产业品牌推介会在呼和浩特市新城区敕勒川草原呼和塔拉太阳广场举行。活动以“内蒙古奶酪好，好奶酪在内蒙古”为核心诉求，凭借内蒙古奶业无与伦比的自然优势和坚实的产业根基，吸引了众多业内精英共聚一堂，共同探讨奶酪产业未来发展的方向，为产业的高质量升级寻找清晰思路和具体实施办法。
活动期间，呼和塔拉太阳广场上设有一个奶酪主题市集，这里集中展示了全区的特色乳制品，还有手工奶酪制作技艺的现场展演，以及沉浸式的奶酪品鉴体验，让到场市民和游客近距离领略了传承千年的奶酪文化及其产业创新的蓬勃生机。伊利、蒙牛这两大乳制品行业的领军企业，更是在此发布了全新的奶酪产品，让传统奶食与流行消费实现了完美对接。
产品展示
“正好我来草原旅行，顺道参加了这场推介会，第一次看到这么多种类的内蒙古奶酪，试了几款，味道醇厚，口感正宗。”来自山西的旅游者宋女士分享道，她之前对奶酪的知识了解得不多，通过现场的介绍，才认识到奶酪的营养丰富，适合各个年龄阶段的人食用，特意购置了多款产品，准备带回家和家人一同品尝草原的佳肴。
内蒙古奶酪产业专题研讨会
同时，推介会还配套开展了内蒙古奶酪产业专题研讨会，会议围绕六个主要方面，深入分析了国内奶酪产业的发展现状和未来可能的发展方向。与会中的行业专家们指出，目前国内奶酪的消费市场正在不断扩大，不过行业内仍存在产品种类趋同、生产加工的技术需要进一步提升、市场渠道的分布不够均衡等问题。针对这些发展中的难题，行业需要立足全产业链的发展理念，全面协调工艺的改进、产品的创新和渠道的优化，精确地推出一系列提高质量和效率的优化措施，从而全方位地弥补产业目前存在的不足。
非遗制作展示
此次推介会有效地整合了政策支持、科研力量、生产能力和市场资源等全链条要素，成功打破了行业内部的信息壁垒，快速推动了本土传统奶食的标准化和现代化进程，帮助内蒙古的优质奶酪走出了草原，畅销全国市场。
“奶酪是提升奶业价值的重要途径，是草原特色的金色象征，同时也是帮助农牧民增加收入、实现财富增长的好帮手。”自治区农牧厅的一位负责人强调，接下来，内蒙古将继续深入进行奶业全产业链的建设，同时推进传统奶食制作技艺的继承和现代乳品科技的创新发展，迅速弥补奶酪产业中存在的薄弱环节，不断丰富奶酪产品的种类、提升奶酪区域品牌的市场竞争力，努力打造全国奶酪产业交流合作的典范平台，充分发挥黄金奶源带带来的产业价值，借助奶酪产业的品质提升来推动自治区现代奶业的发展，为奶业的高质量发展书写崭新的篇章。
