7月18日早晨，2026年中国新茶饮行业发展大会在潮州市饶平县正式开幕。大会以“茶饮新风 潮起饶平”为口号，吸引了近百家国内顶尖新茶饮企业和产业链重点公司参与，共同探讨行业走向，规划合作蓝图。
中国茶叶流通协会发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》表明，预计到2026年，国内新茶饮市场总额将超过3700亿元。这一新兴领域已然成为茶产业培育新动能、实现高质发展的关键动力。市场规模的急剧扩大，也对茶叶原料的品质、标准化及规模化生产提出了更高要求。
中共潮州市委常委陈跃庆提及，潮州单丛茶产业历史悠长、特色突出。抓住新茶饮这一发展机遇，是单丛茶实现突破的关键。近些年，潮州着力推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料方向发展。完善的产业体系使潮州有能力为全国新茶饮行业提供稳定、优质、安全的原料，不断助力新茶饮行业的进步。
饶平县作为潮州市茶叶产量最多的县份，拥有长达700年的单丛茶种植历史，当前优质茶园面积达18万亩，年产量超过2.52万吨，产值约60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄讲道，饶平岭头单丛作为国家地理标志保护产品，富含茶多酚、氨基酸，香气丰富、茶汤包容性强，能够和鲜奶、水果、花香等元素结合，创造出全新的茶饮口感，天然适合作为创新的茶饮基础。此外，饶平还拥有年产量超过18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，加上百亿元级食品加工产业集群稳定供应的糖浆等原料，这些都为茶饮风味的创新提供了广阔空间。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆强调，本次大会重点放在原料匹配、产销对接及产业协作上，为潮州单丛茶深入对接全国新茶饮市场奠定了一个高端的战略平台，既是践行“三茶统筹”、推动产业提升的实际行动，也是传统茶产区拥抱新生消费、实现价值提升的新尝试。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过视频会议形式进行主题演讲，详细解析了传统茶产业如何借助科技手段实现转型升级，新茶饮如何通过技术创新提高产品品质和消费者体验。
当前，全球两大主要饮品——茶和咖啡，正显现出快速融合的发展态势。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来了《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球市场视角解读茶咖结合的发展动向，为茶饮产品创新和品牌国际化提供参考思路。
大会取得了丰硕的成果。饶平县8家本地茶企与全国多家新茶饮企业达成了合作意向，涉及原料供应、定制研发、品牌合作等多个方面。中国茶叶流通协会还与饶平县签署了战略合作协议，将开启全方位、深层次、长期的合作新阶段，一同推动新茶饮供应链的升级。
会议期间还揭晓了“潮州单丛茶”新茶饮调配大师秀“年度人气单丛创意特调作品”，并举行了《新式茶饮 东方味道》新书发布仪式。该书由中国茶叶流通协会联合帮利茶业、茶颜悦色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家头部企业共同编著，集成了行业前沿经验和专家深度见解，为从业者提供了有价值理论参考与实战指导。
大会中，中国茶叶流通协会联合饶平县政府及全国新茶饮品牌企业共同发布《中国（饶平）新茶饮行业高质量发展倡议》，呼吁全行业专注优质原料、推动创新、拓展全球视野、遵守行业规范，共同努力实现从“规模增长”到“效益提升”的转变。倡议得到与会企业的强烈认同，成为大会凝聚共识的重要标志。
大会为期三天，创新设计了“1+6”特色活动体系，除了大会开幕式外，还安排了新茶饮调配大师秀、原料感官品鉴会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等系列活动，构建了集展示、交流、对接于一体的综合平台，为饶平乃至潮州单丛茶全面融入全国新茶饮产业链注入新活力。
