初伏到来，气温攀升，心脏健康需要多加留意。这个时候，适当吃些养心家常菜，能让人心神安宁、身体舒畅。下面就说说心脏青睐的8道家常菜做法。
一、山药番茄鸡蛋汤
【所需食材】
山药、番茄、鸡蛋、葱花、番茄酱、生抽、盐
【烹饪流程】
1. 山药切成小块，番茄捣成丁状，鸡蛋打在旁边；
2. 锅里加油热了，先下葱花爆香，随后倒入番茄翻炒出汁；
3. 舀一勺番茄酱提味，冲入开水，加山药煮十分钟；
4. 慢慢流进蛋液，搁点生抽和盐调味，撒上葱花，就可以出锅。
二、茭白炒肉丝
备好食材：茭白、猪瘦肉、青椒、胡萝卜、葱姜蒜。
1、三根茭白，削掉外皮，洗净切丝。一小块猪瘦肉，也切丝，放碗里，拌上盐、一勺生抽、半勺料酒、一点淀粉，腌十分钟。青椒、胡萝卜洗净去籽也切丝；
2、起油锅，油热后下肉丝，小火煸至变色，盛出；
3、锅里留油，下葱姜蒜爆香，放胡萝卜丝炒半分钟，进茭白丝，大火快炒；
4、肉丝倒回锅里，加青椒丝，淋一勺生抽、少许蚝油、适量盐和鸡精，快速拌匀；
5、等茭白爽脆、青椒鲜亮就停火，装盘端上。
三、豆角炒肉
备料：长豆角300克、猪里脊肉150克、大蒜4瓣、生姜1小块、干辣椒3个、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油适量、盐适量、白糖少许。
1. 猪里脊肉洗后切丝，放碗里，加1勺生抽、半勺料酒、少许淀粉，腌十分钟；
2. 长豆角去掉两头和筋，洗净切三厘米段；
3. 大蒜拍碎切末，生姜切细丝，干辣椒剪段，都预备好；
4. 油热后下肉丝，快炒变色装出；
5. 锅里留油，蒜末、姜丝、干辣椒爆香；
6. 倒豆角，大火快炒两分钟，加1勺生抽、半勺老抽调色，继续炒；
7. 肉丝回锅，加盐、一点白糖，大火炒三十秒，炒匀出锅。
四、土豆烧豆角
食材：土豆、豆角、小米椒、蒜。
1. 土豆切粗条，豆角切段，蒜切末，小米椒切段；
2. 油多倒锅里，油热下豆角炸至皱皮，取出。土豆下锅，炸微焦捞出；
3. 锅留油，蒜末、小米椒、一勺辣椒面小火炒香，倒入豆角、土豆；
4. 料汁（一勺生抽、点老抽、半勺蚝油、半勺淀粉调匀），中火炒匀；
5. 加盐、鸡精，炒匀出锅。
五、蒜薹炒瘦肉
备料：猪瘦肉300g、蒜薹一把、红椒、蒜末。
腌肉料：生抽1勺、淀粉半勺、少许食用油。
调味：生抽、蚝油、少许盐、白糖提鲜。
1. 瘦肉逆纹切丝，加腌肉料抓匀，腌十分钟；
2. 油热后下肉丝，变色马上装出；
3. 锅底留油，蒜末爆香，蒜薹大火炒两分钟；
4. 肉丝倒回锅里，加生抽、蚝油、盐、点点白糖，快炒入味，出锅。
六、芦笋炒口蘑
备料：芦笋一把、口蘑6-8个、大蒜、小葱、蚝油、生抽、黑胡椒、少许盐。
1. 水里放盐、油，芦笋焯一分钟，捞出；
2. 锅里冷油，下葱蒜爆香，放入
