7月19日当天午后，贵阳万象城西广场上，咖啡的醇香还在空气中弥漫。2026WBrC世界咖啡冲煮大赛中国区的总决赛颁奖典礼，就在这里圆满落幕。这场赛程近11个月、覆盖全国9大赛区的顶级较量，经过40位选手三轮紧张角逐，达到了最高潮。南京赛区的钟静静凭借其沉稳的表现摘得金牌，她即将代表中国参加全球总决赛。
决赛当天，六位选手进入最后的对决环节，在长达6小时的高强度竞技中，他们将数月精心设计的冲煮方案执行到每1克咖啡粉的精准分量、每0.5摄氏度的水温控制、每一圈水流缠绕的细致节奏。当广播宣布冠军名字的那一刻，钟静静从评委手中接过奖杯，成为这个夏天最动人的画面。
“从2019年参赛至今，没想到能获得这样的结果。”钟静静站在领奖台上，掩饰不住的惊喜之情。她分享说，今年备赛的重心是攻克“湿度”这一长期挑战。自分赛区比赛结束后，她就购置了实验设备，不断打磨冲煮方案，围绕湿度调整各项参数，最终验证了自己的研究方向。而贵阳显著变化的湿度气候，恰好为她提供了绝佳的实战环境。“贵阳对咖啡文化的重视程度让我感到惊喜，接连举办的咖啡节让我感受到这座城市浓厚的氛围，也为夺冠增添了特别的意义。”
回顾整个晋级过程，赛事的专业性要求极高。初赛时，40位选手通过10分钟自选冲煮表演，全面展示对咖啡的理解，最终12人成功晋级。复赛被业内视为“硬核考验”——选手统一使用主办方提供的生豆、指定磨豆机和标准水源，在规定时间内完成三杯咖啡冲煮，评审从香气、风味、余韵、酸质等十个方面进行评分。最终钟静静、梁宝怡、吴敏薇、杨啸、张晓博、区永翔六人成功闯入决赛。
赛事虽已结束，但影响仍在继续。7月20日，“我们是冠军”——咖啡冠军探访贵阳“五精”系列活动将启动，参赛选手将实地参观本地的“五精”餐饮企业和特色咖啡馆，让高端赛事的技术精髓真正助推行业发展。
WBrC首次进驻贵阳，不仅让“咖啡冠军之城”的称号更加闪亮，更以“顶级赛事+咖啡消费+文旅融合”的创新方式，为西南咖啡产业注入了新的生命力。借由咖啡这一媒介，贵阳正在向世界展示自己的形象——这座高原城市，正用独特的香气，与世界连接得更紧密。
贵州日报天眼新闻记者 何欣
编辑 罗昌
二审 沈安永
三审 胡丽华
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