7月十八日，沂水跋山水库边的葛庄·洱海秘境，烟火气正旺，临沂市旅游特色美食联展在此拉开帷幕。各县区的招牌宴席沿着台阶依次展开：琅玡笨鸡宴、夷禾鸣鸡宴、颜真卿宴、陌上花开宴、琅玡风韵宴、沭水风情宴、沂蒙味莒南香、蒙山长寿宴、崮乡算圣家宴同台竞技。食客们手握竹筷，在氤氲的香气与热气中，开启一段寻找沂蒙味道的旅程。
临沂美食，是农耕文明的味觉见证，也是顺应天时、药食同源的生活哲学。此次联展，既是一场味觉盛宴，也是一场本土美食文化的解码之旅。市文旅局负责人透露，计划通过持续举办类似活动，让乡野间的非遗技艺焕发新光彩，让承载乡愁的老味道重新流行，让沂蒙美食不仅好吃，更能讲述动人故事，借助美食魅力推动文旅产业升级。
伏羊食俗，是临沂农耕文化中独特的符号。老话说“六月六，接姑娘，新麦馍馍羊肉汤”，“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，这一习俗凝聚了先民“冬病夏养”的养生理念，是齐鲁农耕与沂蒙民俗交融的生动体现。此次联展以“乡村好时节·沂蒙好味道”为题，着力收集整理每道菜背后的故事传说，将散落的记忆碎片编织成游客乐于传播的鲜活故事，让千年饮食文化触手可及、可听可传。
美食是城市的记忆符号，也是文旅融合的重要载体。近些年，临沂市着力推动“美食+文旅”深度结合。本次联展集中呈现各县区地方特色，选材以蒙山沂水的山珍河鲜为主，优先选用地道的食材与非物质文化遗产。以此为契机，临沂将系统梳理经典宴席与传统烹饪技艺，将食材来源、烹饪技巧、民俗故事融入菜品介绍，让每道菜都承载着沂蒙特色，打造一批引人入胜的美食IP。
早前春节，临沂炒鸡畅销260多万只，印证了“一道菜带火一座城”的潜能。此次联展兼具文化传承与产业推动双重作用。市文旅局表示，将构建“一菜一故事”传播体系，将故事改编成短句、制作成图文、录制成音频，方便游客分享；同时推行“以菜串景”模式，开发美食主题旅游线路。活动后，优秀菜品将走进各类推介会与消费场所，从展示走向市场，以宴席及其人文内涵持续激活县域文旅活力。目前，“寻找最美家乡味”活动正在征集，主题围绕“沂蒙山珍河鲜的味道在哪儿”，旨在挖掘最具临沂特色的美食小吃与饮品，展现沂蒙饮食文化的底蕴与魅力，为特色农产品与餐饮品牌提供展示窗口，让临沂味道声名远扬。
山水交融，乡愁入盘。一场美食联展，让沂蒙味道从厨房走向展台，从乡间走向更广阔的舞台。以美食为桥，探访一座城——临沂正以朴实无华的姿态，书写“美食+文旅”融合的新篇章。
