对品牌来说，藿香的独特价值，并不在于构建庞大的长期品类，而在于为成熟食品注入一个足够特别、容易激发讨论的新口味。
7月15日，海河乳品推出了新品「藿香牛奶」。
据品牌方面介绍，这款新品选用含量不低于80%的生牛乳，并融入天然藿香，着力打造奶香醇厚、入口清润的口感，强调没有浓重的药味，冰镇后饮用风味更佳。目前，产品已经登陆小红书海河乳品官方旗舰店，220ml×10袋的包装售价为29.9元。
在大多数消费者印象中，藿香最常见的形态是藿香正气水，其草本气息和夏季的使用场景已经深入人心。
为了帮助消费者更好地理解这款产品，海河特意点明“无浓重药味”以及“冰镇饮用”。即便如此，仅凭“藿香牛奶”这个名称，就已经足够吸引人的好奇心。
事实上，食品品牌对藿香的探索并非首次。
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盒马藿香新品，热销迅速
半个月之前，盒马上线了夏日限定的「藿香清凉水」。产品规格为500ml，售价约4.9元，配料表仅包含水和藿香，主打0糖、0脂肪。产品详情页提到，其使用的藿香源自江苏南通如皋，具有草本香气，建议冰镇后饮用。
与红豆薏米水、陈皮水、红枣枸杞水等常见饮品相比，这款产品的配方更为简洁，味道也更难预料。尽管如此，“奇怪”的风味反而激发了消费者的购买欲，据报道，这款「藿香清凉水」推出后一度卖断货。
盒马选择如皋藿香，与当地的饮食习惯密不可分。在南通如皋地区，新鲜藿香原本就有夏季泡水、入菜的习俗。当地居民常采摘嫩叶制作藿香茶，这种地域化的饮用方式，被盒马转化成了方便存储、随时购买的瓶装饮料。
而产品上线后，消费者的评价迅速呈现出两极分化的趋势。
熟悉这种味道的消费者认为，产品还原了新鲜藿香泡水的草本气息，冰镇后更加畅快；初次接触它的消费者则将其描述为“香料水”，还有人把它和崂山白花蛇草水相比较。
盒马选择直接展现藿香本味，在新茶饮领域，藿香的运用方式显得比较温和。
今年6月，河南茶饮品牌眷茶推出了藿香青提和藿香酸奶，分别将藿香与水果、酸奶结合。青提带来果香和甜感，酸奶以酸甜和乳香衬托藿香的辛香。
两款产品同样引发了不同的看法。有人觉得藿香与青提、酸奶搭配后清爽可口，也有人觉得饮品中带着一股“炖肉香料味”。
同一种原料，在今年夏天呈现出三种不同的处理思路：无论是做成清爽水饮、现制茶饮还是调制乳，显而易见，藿香都是最吸引眼球的那个核心亮点。
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药企跨界，藿香的早期尝试
食品品牌对藿香的探索，可以追溯到更早的时期。
2023年夏天，光明冷饮与国药太极合作推出了「藿香味小雪糕」。
产品包装延续了太极藿香正气液常用的绿色和白色，并将藿香雪糕设计成卡通形象。与常见的水果、巧克力或乳制品风味不同，藿香味本身就成为了产品最鲜明的记忆点。
这款产品带有明显的跨界特征，产品宣传也主要围绕夏季、冰凉和猎奇体验展开。
一年之后，国药太极又找到了新的合作伙伴。
2024年5月17日，国药太极与天府可乐联合发布了「藿香味小可乐」，将草本香气融入268ml的小瓶可乐中。产品包装继续采用绿色主色调，并加入了“藿香小瓶人”形象。
藿香与可乐的组合比雪糕更为直接。可乐本身带有焦糖甜味和气泡刺激，能够淡化一部分草本气息；藿香则为普通可乐增添了一层辛香和清凉联想。
相关报道指出，产品上市初期单瓶售价9.9元，电商平台浏览量高达654万次。此后，产品还进入了京东等线上平台，以及重庆部分罗森便利店销售。
综合几款产品来看，藿香已经出现在众多载体中：代用茶、现制茶饮、雪糕、可乐、瓶装水、酸奶和牛奶，基本涵盖了夏季常见的饮品形式。
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药食同源市场持续扩容，
藿香的发展空间如何？
藿香新品的接连问世，反映了药食同源市场的持续扩张。
新华网引用凯度消费者数据表示，2024年国内药食同源市场的增长态势明显。
