7月18日上午，“名厨教做家常菜”第三期烹饪培训活动在山西省晋菜晋味文化交流中心顺利展开。此次活动由迎泽区总工会主办，区烹饪餐饮饭店行业协会工会联合会承办。
活动当天，二十余名通过小程序线上报名的职工到场参与，跟随名厨学习家常菜的烹饪方法。获得“山西面食名师”称号的杨炳尉大厨，率领团队深入讲解了家常菜的选材要点、火候把握及营养组合等实用内容。之后，杨大厨还亲自演示了姜汁莲菜、辣椒炒肉以及红焖带鱼这三道经典家常菜的烹饪流程。
培训过程中，大厨们的精湛厨艺给职工们留下了深刻印象。从切配时的精准刀法，到翻炒时的力度控制，再到调味时的巧妙拿捏，无不体现着厨师们丰富的经验。职工们围着灶台，认真观看，不时拿出手机拍摄要点，也积极向厨师提问。厨师们则耐心回应，现场学习气氛十分热烈。
在厨师演示完毕后，职工们纷纷动手实践，现场热闹非凡。参与培训的职工们表示：“工会的培训活动，不仅让我学会了切莲菜、切肉片的技巧，也让我感受到了烹饪的乐趣和生活的烟火气！”
迎泽区总工会举办名厨家常菜培训，不仅帮助职工们掌握实用烹饪技能、倡导健康生活方式，还在锅碗瓢盆的碰撞声中促进了职工间的交流，营造出温馨和睦的氛围。迎泽区总工会计划未来继续做好职工的“贴心人”，从小处着手，策划更多元、更贴合实际的活动，切实为职工提供贴心服务。
