糖饺子的魅力，恰恰在于它以“饺子”为形，注入了“灵魂甜品的”特质。回想起来，童年时吃过的面食，馒头、花卷之外，糖饺子的身影最为常见。这种面皮层层包裹着糖的三角形点心，一旦经过高温蒸熟，轻轻一咬，那白白胖胖的皮便化开，露出香甜可口的玫瑰糖汁。糖饺子承载的，其实是对未来甜蜜生活的向往与期盼。
制作糖饺子，主要用到发面、火面、大油，以及白糖、红糖、冰糖这些甜味原料。
具体的制作步骤是这样的：首先，把猪板油表面的膜去掉，切成小块；其次，在猪油丁里加入白糖、红糖、火面、冰糖，混搅在一起，捏成馅料；接着，把发面揉开，搓成长条状，再分出小剂子，压成面皮；然后把馅料包进面皮里，捏成三角的形状；最后，将包好的糖三角放进蒸锅里，大约蒸制40分钟，就能享用这道甜点了。
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图文编纂者：白璐
