明天即将迎来大暑节气，这标志着一年中最炎热和潮湿的时期正式开始。许多中老年人在这样的天气里早上起床时没什么胃口，一碗稀饭加上几片咸菜便足以应付，可没过多久就感到疲倦，双腿发软。
这并非单纯的年龄原因，而是饮食选择不当所致。大暑期间，人体阳气外浮，脾胃功能相对较弱，晚上出汗多，早上起来肚子感觉空荡荡的，嘴里还发苦。如果此时随意对付一顿早餐，蛋白质和能量补充不足，整个上午都会感到精神不振。
大暑时节早餐推荐的四样食物
第一种：南瓜山药小米粥——健脾养胃
大暑时湿邪容易困住脾胃，导致人食欲差、腹胀或腹泻。南瓜山药小米粥是最佳选择——南瓜本身就带有天然的甜味，无需额外加糖，山药能够健脾养胃，而小米熬煮出的米油非常养人。煮粥时等水沸腾后再加入小米，切几块老南瓜和铁棍山药放进去慢慢熬煮半小时，喝下去既暖胃又舒心。条件允许的话还可以加入一些茯苓和薏米，祛湿效果更佳。
第二种：绿豆莲子粥——清热安神
大暑时心气容易亢盛，人容易感到烦躁易怒、难以入睡。绿豆能够清心火，而莲心味苦性寒，专门清心火、莲肉则健脾安神，两者搭配煮粥，既有清热效果又能助眠。如果睡眠不好、内心烦躁的话，早上来一碗这样煮的粥特别有效。
第三种：紫菜虾皮煎蛋面——补充盐和蛋白质
大暑出汗多，体内的盐分也会随之流失。紫菜和虾皮自带鲜味，用热水一冲，鲜味立刻出来，正好补充夜间流失的盐分。再卧一个煎蛋，优质蛋白质也有了，一上午都不容易感到饥饿。做法也很简单——前一天晚上将紫菜撕好、虾皮清洗干净、葱花切好，第二天早上烧开水先冲小半碗热汤，再煮面卧煎蛋。
第四种：葱花鸡蛋软饼——促进食欲
伏天早上食欲不佳时，一张香喷喷的葱花鸡蛋软饼最能开胃。不用和面或揉面，只需两勺面粉加俩鸡蛋调成稀面糊，多加些葱花进去，不粘锅刷层薄油转一圈面糊，两分钟翻面即可。饼子软和易咀嚼，配半杯温豆浆，葱香融合蛋香，没胃口的时候也能吃下半张多。
大暑早餐需要避免的两点
首先，不要空腹吃生冷食物。中老年人肠胃黏膜较薄，伏天夜晚出汗多，早上空腹接触生冷食物很容易引发肠胃痉挛。冰箱里的食物若直接食用，无异于用冷水刺激脾胃。大暑早餐不宜吃冷食——早晨人体肌肉、神经、血管尚未完全舒张，冷食会损害胃气。
其次，不要只喝白粥配咸菜。蛋白质摄入不足是导致夏季疲劳的重要原因。中老年人肌肉减少速度加快，加上季节性食欲减退，很容易出现隐性营养不良。盲目追求清淡反而削弱了身体适应暑热的能力。早餐应该有干有稀、有主食也有蛋白质，这样才能维持一上午的体力消耗。
归根结底，在大暑天把早餐吃扎实些，比什么都强。不需要昂贵食材，菜市场几块钱就能买到的东西，最多十分钟就能端上桌。明天大暑到来之际，不妨给家里的老人做一顿丰盛的早餐——吃得舒坦，精神自然会振奋。
