央广网潮州7月22日电（记者张顺鹏）7月18日，2026中国新茶饮行业发展大会在潮州饶平县拉开帷幕。大会主题确定为“茶饮新风 潮起饶平”，吸引了将近100家全国范围内有影响力的新茶饮公司和产业链重点企业参与，大家坐在一起探讨行业发展方向，规划合作蓝图。
活动现场（央广网发 主办方供图）
依据中国茶叶流通协会发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》，预计到2026年，国内新茶饮市场的体量将超过3700亿元，新茶饮已经成为茶产业培养新动能、实现高品质发展的主要增长点。市场规模的迅速扩大，对茶叶原料的品质、标准、规模也提出了更严格的要求。
中共潮州市委常委陈跃庆（央广网发 主办方供图）
中共潮州市委常委陈跃庆谈道，潮州的单丛茶产业有着悠久的历史和独特的特色。抓住新茶饮这个发展机遇，是单丛茶突破现有格局的关键。近些年，潮州一直努力推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的饮品原料转型。凭借成熟的产业配套，潮州有能力为全国的新茶饮行业提供稳定、高质量、安全的原料，助力新茶饮产业的发展。
中共饶平县委书记蔡益雄（央广网发 主办方供图）
饶平是潮州市茶叶产量最多的县，拥有700年单丛茶发展历史，现有优质茶园面积达到18万亩，年产量超过2.52万吨，产值约为60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄分享说，饶平岭头单丛是国家地理标志保护产品，富含茶多酚、氨基酸，香气层次多，茶汤基底具有很强的包容性，能与鲜奶、水果、花香等元素结合，创造出全新的口感，自然成为多元创新的茶饮基础。此外，饶平还有年产超过18万吨的青梅、荔枝等鲜果资源，还有百亿元级别的食品加工产业集群稳定提供糖浆等原料，这些都为新茶饮风味的创新提供了丰富的素材。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，本次大会着重原料适配、产销对接与产业协作，为潮州单丛茶深度对接全国新茶饮市场搭建了高端战略平台，既是落实“三茶统筹”、推动产业提升效能的实际行动，也是传统茶产区拥抱新消费、实现价值提升的创新尝试。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华通过视频方式发表主题演讲，详细解读了传统茶产业如何通过科技实现转型升级，以及新茶饮如何借助技术创新提高产品品质和消费感受。
当前，茶和咖啡这两大全球核心饮品，正显示出快速融合的新态势。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来了《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球市场的角度分析了茶咖融合的发展动态，为新茶饮产品创新和品牌国际化提供了参考思路。
签约仪式（央广网发 主办方供图）
大会期间取得了丰硕的成果。8家饶平本地茶企与全国新茶饮企业达成了合作意向，涉及原料供应、定制研发、品牌联名等多个方面。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署了战略合作协议，双方将开启全方位、深层次、长期的合作新阶段，共同推动新茶饮供应链的提升。
会议期间还公布了“潮州单丛茶”新茶饮调配大师秀“年度人气单丛创意特调作品”，举办了《新式茶饮 东方味道》新书发售仪式。该书由中国茶叶流通协会联合帮利茶业、茶颜悦色、古茗、喜茶、霸王茶姬、茶百道、益禾堂、雀巢等9家行业头部企业共同编著，集成了实战经验和行业专家的前瞻性思考，为从业者提供了系统性的理论指导和实践参考。
大会期间，中国茶叶流通协会联合饶平县人民政府及全国主要的新茶饮品牌企业，联合发布了《中国（饶平）新茶饮行业高质量发展倡议》，号召全行业深化优质原料、坚持创新驱动、拓宽全球视野、遵守行业规范，一起从“规模增长”向“质效提升”转型。倡议一经推出，得到了与会企业的积极响应，成为了大会凝聚共识的重要成果。
本次大会为期三天，创新设置了“1+6”特色活动体系，除了大会开幕式外，还包括新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品等活动。
