2012年，益禾堂品牌宣告成立。历经十多年发展，这个源自校园的茶饮品牌，门店网络扩展至8000余家，遍布全国300多座城市，吸纳的会员总数突破8000万大关。
茶饮行业正从激烈扩张转向深耕细作阶段。在这样背景下，益禾堂通过“质价比”核心策略和“数智化”管理手段，为连锁品牌的快速发展提供了值得借鉴的模式。
“质价比”策略：锁定4-15元消费区间，用优质茶饮陪伴青年群体成长
益禾堂起家于高校，对价格敏感、喜欢尝鲜且热衷社交分享的年轻人群体有着深入理解。这种品牌特质，使其对年轻消费群体始终保持敏锐洞察。
产品层面，益禾堂形成了“经典款与创新品协同发展”的产品结构。独创的“益禾烤奶”以独特的焦香与顺滑口感赢得市场，累计销量达到8.3亿杯；“薄荷奶绿”凭借清爽差异化风味的优势，从单款产品演变为累计销量超3亿杯的系列产品。
精细化管理：总部负责复杂事务，门店专注简单执行
当门店规模从“1”增长至“8000”，如何确保每杯茶饮品质如一？
益禾堂的解决方案是：建立完善的加盟支持体系与数字化管理平台。
在加盟支持环节，益禾堂打造了覆盖选址、装修、培训、开业、运营的全流程服务支持。选址流程中，除了专业团队实地考察外，还会运用AI选址模型进行精准评估；门店装修严格执行统一标准；培训阶段提供约16天的系统课程，配备1:1实体门店实操教室，从产品制作到门店管理，均有专业讲师进行实操指导，达标方可营业。
运营管理方面，新店期间，专业营辅督导会从筹建期、试营业期、爆款打造期、日常经营期四个阶段提供全程指导；开业90天后，运营督导还会提供全天候支持，协助门店做好日常经营管理工作。
尤为关键的是，益禾堂在数字化运营方面的系统性投入。围绕“AI选址模型、爆款培育机制、全域营销策略、数字化运营平台、供应链协同”五大方向推进数字化转型。
“把复杂留给总部，把简单留给门店”的理念在门店运营中充分体现。24小时在线AI智能问答系统，为加盟商提供对账助手、鲜果小助手等服务，实现了“经营数据实时掌握”。
供应链层面，益禾堂构建了智能仓储配送网络，全国设立30个分仓，确保超95%门店实现T+1配送时效。
2025年末，益禾堂凭借在食品安全管理体系建设与数字化创新方面的成果，荣获第二十三届中国食品安全大会授予的“2024-2025年度食品安全承诺单位”与“食品安全管理优秀案例”两项认定。
餐饮行业已进入精细化经营时代，头部企业的增长模式正在从“流量获取”转向“效率提升”。益禾堂通过“质价比定位+数字化运营”的组合策略，证明了规模化扩张与品质标准化的可行性。其数字化实践覆盖从前端选址到后端供应链的全流程，将数千家门店的成功经验转化为可复制的数字化资产。
从武汉一家小店起步，如今门店数量达8000多家，益禾堂的发展历程展现了中国消费品牌在精细化运营背景下的成长路径。当茶饮的温度遇上数字化的精度，益禾堂在新茶饮领域留下了独特的印记。
