7月18日，2026年中国新茶饮行业发展大会在饶平县拉开帷幕。大会围绕“茶饮新风 潮起饶平”这一主题，吸引近100家国内头部新茶饮企业及产业链重点企业参加，共同探讨行业走向，规划合作蓝图。
中国茶叶流通协会发布的《2026中国新式茶饮行业分析报告》预测，到2026年，中国新茶饮市场规模预计将超过3700亿元。新茶饮已然成为推动茶产业培育新质生产力、实现高质量发展的核心动力。市场规模的快速增长，也对茶叶原料的品质、标准化及规模化供应提出了更高要求。
中共潮州市委常委陈跃庆谈到，潮州单丛茶产业有着深厚的底蕴和鲜明的特色。抓住新茶饮这一发展机遇，是单丛茶实现破圈的关键。近些年，潮州一直努力推动单丛茶从初级农产品向标准化、规范化的茶饮原料生产转型。完善的产业配套让潮州有能力为全国新茶饮行业提供稳定、优质、安全的原料，不断助力新茶饮产业发展。
饶平作为潮州市茶叶产量最多的县，拥有700年单丛茶发展历史，优质茶园面积达到约18万亩，年产量超过2.52万吨，产值约60亿元。中共饶平县委书记蔡益雄表示，饶平岭头单丛是国家地理标志保护产品，含有丰富的茶多酚和氨基酸，香气层次丰富，茶汤基底包容性强，易于与鲜奶、水果、花香等元素结合，创造出全新口感，自然成为多元创新的茶饮基底。此外，饶平每年的青梅、荔枝等鲜果产量超过18万吨，还有百亿元级食品加工集群能够稳定提供糖浆等原料，这些都为新茶饮风味创新提供了更多可能。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆指出，本次大会关注原料适配、产销对接以及产业协同，为潮州单丛茶全面对接全国新茶饮市场构建了高端战略平台，既是落实“三茶统筹”、提升产业效率的实际行动，也是传统茶产区迎接新消费、实现价值提升的创新尝试。
中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华以视频形式进行了主题分享，详细阐述了传统茶产业如何利用科技实现转型，新茶饮怎样通过技术创新改善产品品质及消费体验。
目前，全球两大核心饮品——茶与咖啡，正显现出加速融合的发展势头。美国Harney&Sons公司亚洲区负责人Patrick Choi带来了《茶与咖啡的未来》专题报告，从全球视角分析了茶咖融合的发展趋势，为新茶饮产品创新和品牌国际化提供了参考思路。
大会取得了丰硕成果。8家饶平本地茶企与全国新茶饮企业达成了合作意向，合作内容涵盖原料供应、定制研发、品牌联名等方面。同时，中国茶叶流通协会与饶平县签署了战略合作协议，双方将正式进入全方位、深层次、长期化的合作新阶段，共同促进新茶饮供应链升级。
此次大会为期三天，创新设置了“1+6”特色活动体系，除大会开幕式外，还包括新茶饮调配大师秀、新茶饮原料感官审评和选品会、行业高质量发展交流会、全品类主题展览、实地考察调研等活动，搭建了一个集展示、交流、对接于一体的综合平台，为饶平乃至潮州单丛茶全面融入全国新茶饮产业链注入新活力。
