"我的眼睛瞪得跟铜铃似的。"网友小欢在某社交平台凌晨两点发帖："没喝咖啡怎么这么精神？想来想去，可能午后那杯奶茶惹的祸吧……"她帖子下的评论区里，相当一部分人表示"奶茶喝多了也像咖啡一样提神"："别以为只有咖啡里有咖啡因，奶茶里也有呢！"
新式茶饮流行十多年，奶盖、小料和茶底从固定搭配渐渐变成可自由搭配，可有关其中咖啡因多少、会产生什么影响，大多数消费者仍然蒙在鼓里。
2017年时，上海市消协就已对奶茶里的咖啡因展开检测；2023年，常熟市消保委抽检了14款奶茶，发现含量最高的样品按500克一杯算，达162.5毫克，已经差不多等于中杯美式咖啡量。可即便如此，仍有52.15%的受访者不知茶饮含咖啡因，88.41%的顾客希望通过信息了解清楚。每隔一阵子，"喝奶茶导致失眠""奶茶一杯能让白天醒到黑夜"这类话题就会冲上热搜。
就在这种消费需求推动下，咖啡因信息逐渐从容易被忽视的产品特点，转变成了品牌主动提供的健康提示。相比简单标注含有咖啡因，如何让消费者在点单时就能快速了解产品特性、根据自身情况做选择，反而成了部分头部茶饮品牌的关注点。
7月17日，霸王茶姬把咖啡因数据搬到了小程序、外卖平台和实体店的显眼位置。这一信息原本可能留在杯贴上，或者隐藏在小程序菜单深处，现在却出现在了消费者付款前需要留意的位置。
下午喝了奶茶晚上睡不好？喝完咖啡因才知道不合适
一般买咖啡的人对提神效果有心理预期，不过不少买奶茶的顾客却容易忽视，富含奶香或果香的饮品同样具有提神作用——茶叶本身含有咖啡因所致。
咖啡因半衰期大约五位小时，但其作用的影响因人而异，很难套用统一标准给出"最晚饮用时间"。即使企业不能代替消费者判断晚上是否该喝奶茶，但明确告知这一杯含多少咖啡因还是可以的。消费者先了解含量，才可能对照自身作息和敏感程度来评估风险。
回望新茶饮十余年发展，消费者追求的透明化需求一直在变化。早些年街边奶茶店时代，大家关心的是饮料到底用什么做成的；随着行业升级到原叶茶和鲜奶阶段，"真茶真奶"成了竞争焦点；后来消费者把目光转向了糖分和热量，低糖、低GI及营养分级逐渐出现在菜单上。如今，咖啡因摄入量成了新的关注点。
现在茶饮行业在糖量、冰量和小料选择上做到很个性化，但白天会让人失眠的咖啡因含量却长期处于信息不透明状态。
头部品牌已经开始行动。2024年，喜茶推出了"咖啡因红绿灯"功能，公开售卖饮品的咖啡因含量，同时用无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯提示不同饮用时间。霸王茶姬此前也借助线上"产品身份证"公开了咖啡因数值。
不过目前这还没成为普遍做法。2025年末，关于奶茶与失眠的讨论又冲上热搜。
"现制茶饮没有强制要求标注咖啡因含量，现行《现制茶饮品原辅料要求》也没设咖啡因上限。天然茶叶品质有差异，制作过程中又受杯型和配方影响，品牌若想长期公开数据，得建立完善的检测、数据更新和门店执行体系。"新茶饮行业专家林先生接受采访时这样说，建立统一分级标准现在仍存难度。
中国食品与营养健康研究院院长钟凯公开表示，现阶段国内没强制规定现制饮品必须标注咖啡因。对那些拥有标准化配方、中央供应系统和众多门店的头部企业，检测和更新条件已经更成熟。
知道喝下多少咖啡因是消费者的知情权。掌握原料、配方和供应链数据的品牌，既有条件也有义务把这类信息说清楚。
付款前，霸王茶姬先把咖啡因信息公开透明
这次上线的咖啡因仪表盘按50毫克为间隔，把标准出品饮品的含量分为五档，采用浅绿到红色的颜色梯度显示。进入黄色区间后，页面会提示注意饮用时间和个人敏感度，含量较高的档位还会特别提醒特殊人群谨慎选择。
事实上，霸王茶姬在咖啡因信息透明化上一直在努力
