胃和心，总有那么一个需要被填满。没错，全世界的迷茫与忧伤，似乎都能被美食温柔化解！想学更多家常菜的做法，那就来关注典典小厨吧。要是喜欢我的这些家常美味分享，别忘了点赞、收藏、评论，再顺手转发给朋友们哦！当然，如果你有更好的烹饪方法，也欢迎留言，和更多人一起交流。
孩子最近总念叨着地锅鸡，想来一盘芹菜炒瘦肉解馋就好。
连日来，天天都会落下几场不大不小的雨，空气闷热得让人不想动弹。孩子放假在家，也是一副懒得出门的模样。通常都是晚上天气凉快些了，带孩子来到院子里走走。只是如今孩子长大了，真不知道该带她玩些什么。不上补习班的日子里，才真切感受到暑假时间过得真快，即便是高中生，已是半大孩子，带起来依然是个累活。
空心菜吃腻了，便改炒芹菜。菜市场上的菜实在太多了，可面对琳琅满目的蔬菜，却不知该选哪一样好。于是，我还是尽量挑选些家常菜，毕竟我们平时接触的食材也就那么些，有许多菜式不爱吃，或者早就吃腻了。
瘦肉丝切好，和芹菜一起炒来吃，依然很美味。芹菜用不用放那么多呢？一小盘就足够了，毕竟主要是我一个人在吃，一顿一小盘也就很满足了。
孩子说来想吃地锅鸡。虽然我理解不了为啥偏爱这种，但她爱吃，那就满足她吧。买了两大只鸡腿，剁成了小块。先将鸡肉用面粉泡一下，等油热锅后，先把水分炒干，再进行红烧。这样做出来的鸡肉才会又嫩又入味。
出锅前，我还特意放上几张饼，汤汁也多保留了一些。孩子就爱用饼泡在汤汁里吃。母女俩一人一菜，吃得都挺香。
