"萨莉亚，你欠我的饼底拿什么还？"
作者 | 阿瑞
编辑 | 安菲尔德
题图 | 《童话故事下集》
萨莉亚是清楚怎样让吃客们不爽的。
过去它实惠得让人找不出什么岔子。如今在各类社交网站上，“萨莉亚你犯糊涂啊”“讨我要回手拉饼皮”“我不要搞升级，还我老萨莉亚”，自称忠实顾客的人们抱怨得厉害。
众人指责的目标，是悄无声息换掉的披萨饼底。
最引人注目的，是吃起来不再像披萨了。有人形容口感像馕，需要边嚼边喝水才能咽下去。老饕们更是毫不留情，说分明就是一截冷冻面饼加热过的滋味，根本算不得披萨。
浓眉大眼的萨莉亚，居然做出这种事？（图/社交平台截图）
先前，萨莉亚的披萨饼底就是那种你可以想见的普通饼底，偏厚、带着麦香、外头脆内里软。虽然知晓“预制菜老大哥”不太可能为每位客人现制现烤，但至少和普通的手拍饼底差别不大。
只需十几块钱就能吃上一张小披萨，大披萨也就二三十元，还要什么自行车？
从披萨变作“馕”，曾经对萨莉亚极度宽容的顾客们，如今忍到极限，开始集中向黑猫投诉平台发起投诉。有投诉称，自己在萨莉亚吃到的披萨饼底仅2毫米厚，“厚度削减”，服务员却回应是厚披萨，“是厂家更新款式了”。
曾经性价比极高的厚披萨变成这样，萨莉亚的拥护者们实在不甘心。（图/黑猫投诉）
餐饮业成本上涨，降本增效可以理解。问题在于，价格也涨过了，分量也缩水过了，还要偷偷摸摸更换掉曾经受欢迎的配方，我还指望你什么呢？难道指望你标榜的预制菜稳定性吗？
降本增效的风，也刮到了意大利沙县
“萨莉亚，我真不知道你是怎么想的。”
不解、无奈、调侃，让顾客们纷纷发出这样的感慨，你若知道这话是讲给萨莉亚听的，恐怕会感到意外。毕竟，这家享有意大利沙县小吃之称的西餐厅，一直以来都是口袋不鼓者敢于闭眼选单的天堂。
去年，有网友称自己在萨莉亚带女友一顿吃了600多块，这件事引起了一片嘲讽。没有人相信这是真的，因为“就算把菜单全点一遍也花不了这么多”。尽管萨莉亚的菜量不算多，但参照三五十元的人均消费水平，想在萨莉亚点出600块的菜品，难度不亚于在蜜雪冰城中一口气喝掉100块的柠檬水。
“怎么可能，拼命吃也吃不了那么多。”（图/社交媒体截图）
“萨莉亚600块挑战”因此成了网络流行语，有人仅花了60多元就撑得不行，也有人是四个青壮年合力才凑齐606元。总之，想在萨莉亚吃掉这么多钱，大概得开个流水宴。
因此，萨莉亚根本不需要特别宣传，只要它的名字出现，就已经赢了这场较量。即便都是预制菜制作，又怎样呢？萨莉亚也从来未曾掩饰过中央厨房备餐、店员简单加工的事实。6元的葡萄酒，10元左右的花生沙拉，18元的香烤蜗牛，20元的披萨，带着明显的预制特征端上来，你只要算一算总价，就会立刻喊“再来点”。
便宜与预制，在萨莉亚这里形成了一个相当稳固的模式。正因便宜，顾客才会对预制菜极其宽容。依靠一套高效的预制供应体系，萨莉亚才能将价格控制在让竞争对手难以企及的程度。
直到某个时刻，萨莉亚觉得这个模式还能改进。它美其名曰“升级了”，却没和顾客们在细节上达成共识，结果发现反而欠了顾客许多美味。在@广东萨莉亚 官方账号的评论区，几乎无人关心它推出了什么新品，全是在叫“还我佛卡夏”“还我披萨饼底”“还我臭芝士面”。
围绕萨莉亚，网络上渐渐形成了一种讨债体文。（图/社交媒体截图）
有人照常点爱吃的厚披萨，以为服务员上错了薄脆版，服务员却说没错。有人在社交媒体上展示了饼底更换前后的对比，感叹“以前的饼底是蓬松的，外脆内软；如今的饼底像是铁盖子，压根切不动”。
更过分的是，连披萨本身也变小了，让人忍不住想问“是怕我吃饱了吗？”。
太夸张的差评，总惹得某些人该死的好奇心。某个忙碌后的工作日终结时，我决定点一份萨莉亚的榴莲芝士披萨犒劳自己。外卖软件用券后只需18元，这让我已对它的口味下限有了心理准备。
