清凉一夏
从味蕾开始
大暑至，夏日浓
7月23日3时13分
我们迎来大暑
一年中最热的节气
这时候，人就容易心浮气躁
急需吃点清心消暑的东西
咱如皋人，“凉”策多多
靠吃，也能把“苦夏”过成“爽夏”
这六样解暑佳品，不妨看看
01
藿香、薄荷、佩兰茶
藿香、薄荷、佩兰这些香草，很多如皋人家里都会种，尤其是在农村，房前屋后、田间地头，到处可见。
它们可以单独泡，也能“混搭”。采几片藿香叶，配上薄荷、佩兰，用烧开的水闷泡一会儿就能喝。
揭开杯盖，那浓郁的香气扑鼻而来，一杯喝了，通体舒畅、神清气爽。这三样搭配在一起，化湿醒脾、清热解暑，堪称如皋人的“夏日优选”！
02
浆糟
夏天怕热？就来一碗浆糟吧。
在如皋，人们把“酒酿”叫作“浆糟”。煮熟的糯米加甜酒曲，经过时间的发酵，就成了美味。小时候，总看到有人推着小车卖浆糟，它酸酸甜甜还带点酒香，清凌凌的一碗下肚，开胃又消暑。
03
玉米糁儿粥
如皋人有句口头禅：“常喝糁儿粥，能够活一百，玉米糁、米打底，健康长寿九十几”。可见，这粥有多营养。
这玉米糁儿粥，很适合夏天喝。盛夏，湿气弥漫，很多人会觉得疲乏无力、胃口变差。玉米糁儿粥清淡养胃、清热祛湿，老少皆宜，说它是“神仙级”的消暑佳品都不过分。
04
绿豆汤
绿豆，性凉、味甘，是传统中医中公认的“清热解毒”良药。
熬一锅绿豆汤，放凉了搁冰箱，过1到2小时拿出来喝，一口下肚，清凉解渴，暑气全消。讲究的人家还会加点莲子、百合和冰糖，这样，口感清甜，能润肺、降火。
05
长青沙西瓜
夏天必备解暑“单品”怎么能少得了西瓜？
世上西瓜千千万，唯有长青沙的西瓜在如皋人心中的位置无可替代。
长青沙岛由长江泥沙冲击而成，这里土壤肥沃、养分齐全，加上充足光照和精细化管护，造就了长青沙西瓜皮薄肉脆、汁多味甜的特点。
长青沙西瓜吃起来甜而不腻、细腻无渣，为如皋人的夏日餐桌增添了一抹甜甜的红。
小时候想吃冰西瓜，就用井水泡着，“冰”过的西瓜吃起来甜滋滋的。那清甜的汁水在唇齿间肆意迸发，瞬间驱散满身燥热，可谓“一瓣西瓜胜佳酿”。
06
紫桃
如皋紫桃能补益气血、养心缓燥、健脾开胃，实为消暑佳品！
这颗桃，里外都是诱人的紫红色，咬一口，甜里带酸，味蕾一下子被唤醒。那股酸甜化作一缕清风，拂过心间，吹散了琐碎的烦躁。
如皋紫桃营养丰富，特别是“新官紫桃”，它富含硒元素和花青素，抗氧化功效比蓝莓还强。这颗桃，美味、养眼又养生，是如皋人爱吃的夏日“宝贝水果”。
人间烟火气，最抚夏日心
这些美味，主打清爽，自带“凉感”
它们，治愈了如皋人一整个夏天
细数下来，解暑佳品还有很多
有莲藕汤、冰棒、酸梅汤……
谁才是你心中的解暑优选呢？
编辑：黄美辰
部分图片来自网络
