为探究藏茶产业发展现实状况，研究非遗技艺保存与红色文化传承，四川农业大学“大思政实践重点团队”于7月13日至15日前往雅安，实施了为期三天的调研。团队成员通过访问茶厂、考察博物馆、交谈门店经营者等方式，将理论知识与产业实践进行融合，意在为藏茶产业的延续和发展贡献青年才智。
7月13日，实践团队到访雅安茶厂，借助食品科学专业特长，重点对藏茶发酵技术与深加工难题进行调研。在藏茶博物馆里，队员们系统地了解了雅安独有气候对藏茶品质的影响，以及细茶、粗茶、梗茶配制的原理和技术关键。之后，在核心生产区域，队员们近距离观察了“发酵、陈化、舂包”等非遗制作流程，见证传统制茶工艺的严谨和专业。在实践部分，队员们亲自尝试了舂包工艺。从称重配比、蒸汽软化直到手工舂制、竹条保存，每一步操作都使队员们深刻感受到非遗技艺的特别魅力和传承人的用心。
图为实践队员体验藏茶舂包工艺。四川农业大学 供图
7月14日，团队前往蒙顶山世界茶文化博物馆，进行了一次从“绿茶之源”到“藏茶之魂”的深入了解。在博物馆内，队员们追溯了蒙顶山作为“世界茶文化发源地”的历史，从西汉吴理真开始种茶到唐代贡茶的灿烂，体验了绿茶文化“清饮雅赏”的传统内涵。当调研重点移至藏茶时，队员们对比分析了藏茶与绿茶之间的工艺不同，寻找藏茶作为“黑茶鼻祖”在茶马古道上的特殊地位。它不仅是边疆少数民族“宁可三日无粮，不可一日无茶”的生活方式必需品，且是汉藏民族互动的经济联系。在革命时期，茶马古道转变为红军长征的“红色交通线”，藏茶因其有助于消化和抵御寒冷的特性，成为“红色军需品”，见证了军民的深厚情谊。这次学习使队员们认识到了藏茶作为“政治茶”“团结茶”“红色茶”的时代意义。
图为实践队员在蒙顶山世界茶文化博物馆参观。四川农业大学 供图
7月15日，团队走访了成都雅安茶厂健康体验门店，关注藏茶市场化进展的挑战和可能的发展道路。门店负责人陈述说，当前藏茶仍处在小众状态，市场认知度不高，消费者群体主要聚集在藏族群众和游客。为了突破这一情况，雅安藏茶近年来在产品创新方面下功夫：玫瑰藏茶以清新的花香吸引女性消费者，如意藏茶通过科学配比减轻厚重口感，适合广大消费者口味；此外，品牌通过举办茶文化发酵节、参与城市市集等方式进行文化推广，并联合新式茶饮推出藏茶粉、藏茶巧克力等副产品，吸引年轻消费者。
图为实践队员与门店负责人讨论藏茶市场化前景。四川农业大学 供图
虽然实践活动时间不长，但收获良多。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”通过这次实践，这不仅是一段非遗技艺探讨的旅程，也是一次生动的“大思政课”。实践团队将食品科学的学术知识同藏茶产业现状紧密关联，从非遗工坊的匠心保留到市场边缘的突破尝试，团队在探索中发现了专业应用的关键点。今后，团队将继续利用学科优势，致力于解决藏茶深加工技术难题和产品创新问题，用青年的努力推动雅安藏茶产业的健康发展，使这一千年的非遗技艺在乡村振兴的路径上重焕生机。
