央广网呼和浩特7月26日电（记者邵玉琴）呼和浩特被誉为"中国乳都"，这座城市在内蒙古首府散发着浓烈的奶香。2026年世界奶业大会的脚步越来越近，呼和浩特朝向"世界乳都"的目标不断迈进。
呼和浩特奏响"新牧歌"，从"奶业兴市"到"中国乳都"
敕勒川草原上演牧野欢歌（央广网发 青橙融媒供图）
呼和浩特坐落在阴山脚下，位于黄金奶源带。敕勒川草原上"天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊"的景象，生动描绘了土默川平原的畜牧风貌。游牧与农耕文明在这片土地上绵延千年，为"中国乳都"的崛起奠定历史根基。
2000年，呼和浩特启动"奶业兴市"战略，2002年提出打造"中国乳都"的构想。全市统筹推进，既有政策支持，又有乳企努力，至2004年底，全市奶牛存栏量达50.4万头，鲜奶产量159万吨，人均鲜奶占有量615公斤，在全国省会城市和直辖市中位列第一。
2005年8月28日下午3时，中国乳制品工业协会和中国轻工业联合会在呼和浩特举行"中国乳都"雕塑授牌仪式。标志着阴山脚下的塞外青城正式确立"中国乳都"的地位。
从"中国乳都"迈向"世界乳都"，呼和浩特磨剑20年
20多年前，"中国乳都"面临现代化乳制品加工与落后奶牛饲养模式的矛盾。如今，科技创新成为开启乳业新时代的关键。
走进伊利金海生产车间，先进传感器和自动化设备遍布，实时采集数据精准控制参数。智能机器人高效完成物料搬运、产品包装等工作，既提高生产效率，又减少人工误差，确保产品质量稳定。该厂数控化率100%，关键设备联网率达95%，在生产控制、仓储物流等环节降低成本，提升管理效率。通过智能节能技术应用，伊利成为绿色发展典范。
近年来，伊利在世界多地建立15个创新中心，与全球顶尖科研机构、高校共建联合实验室，在奶牛育种、饲养管理等领域推动数字化、智能化转型，提升奶牛单产和健康水平。
精深加工是乳业转型升级的关键。蒙牛集团执行总裁吴喜春指出，现在消费者喝奶追求"质"，奶业转型升级要释放每一滴牛奶的价值，推动行业从"量"的积累转向"质"的飞跃。
蒙牛建成中国首个全品类牛乳深加工工厂，顶尖硬件与核心技术深度融合，填补国内市场空白，标志着中国乳业从"单一品类加工"向"全品类精深加工"高端价值链跨越。
智能机器人作业、全品类牛乳深加工，关键设备联网、硬件与核心技术融合，"数字化+智能化"成为新质生产力内核，是乳业高质量发展的重要引擎。
两大企业积极推动绿色低碳发展。伊利建成45座国家级绿色工厂、5座零碳工厂，推出多款绿色低碳产品。蒙牛在乌兰布和沙漠打造全球最大沙漠有机牧场，种植植被超9800万棵，将220平方公里荒漠变为绿洲。
面对年营收3000亿元的市场，呼和浩特底气十足，冲刺"世界乳都"的目标势在必行。
