往事总让人心有眷恋。那个没有智能手机、也不常拍照记录的年代，能留下的影像确实不多。每逢看到有老视频流传，就会像推开一扇通往旧日的门，让人得以一窥几十年前普通人的日子。近日，一段出自1980年的影像在网上重现，画面中是皇城根附近清早的街景，捕捉了当时北京人吃早餐的情境。观看着视频，不少人心中颇有感触：虽已过了几十年，北京人的早餐习惯似乎没什么大变。那些曾经人手一份的滋味，经过了时间的打磨，依旧散发着特殊的吸引力。许多老北京早餐摊点，即便放到当下，也跟现在琳琅满目的早餐比起来，丝毫不显逊色。
但岁月流转，生活步调加快了，这些老北京人喜欢的传统早餐，正渐渐远离人们的视线。如今，专门去找寻这些地道味道的人越来越少了，年轻一辈和外地朋友对它们的认识也在慢慢变淡。恐怕有朝一日，这些传统早餐会愈发少见，甚至从市井中消失。不过，它们曾经带给人的那份温暖、那份满足感与快乐，不会因时间而褪色。一碗豆汁儿、一份炒肝儿、一碗面茶，记录的不仅是一种吃食，更多的是一种城市的生活印记和无数人的情感附着。这些属于老北京的味道，值得我们去爱惜，也该让它们继续往下传。
