瑞安依偎飞云江畔，融合水乡韵味与浙南饮食风情，特色小吃琳琅满目，滋味清淡雅致，糯食类、粉面类、手艺鱼鲜类、传统甜点类各逞风流。现推介 6 家老牌祖传店肆，助你尽尝地道瑞安风物。
1. 硐桥阿高猪脏粉（玉海老城硐桥分店）
瑞安猪脏粉的泰斗级店家，经营四十余载春秋，毗邻玉海楼，是众多老瑞安人餐桌上的常客。店家每日手作清洗猪肠、鸭血、猪肠衣，悉心去除臊味，骨汤文火慢炖，汤汁醇和润泽。本土粗粉质地绵软吸汤，肠衣软糯而不烂散，鸭血滑嫩如新煮，佐以鲜丝瓜提味，风味层次分明。与温州城区猪脏粉比，其味更为平和，不喜重鲜辣。小店陈设平实，饭点之时座无虚席，不乏专程来老城，只为品尝这代代相传的老号猪脏粉的食客。
2. 李大同（忠义街本店）
发轫于 1898 年的百年糕点老号，堪称浙南传统茶食的典范，到瑞安必访的老牌糕点铺。招牌双炊糕历经二次蒸制，口感软和细腻，甜度收得得体，糯香回荡不绝；瑞安特有的稻秆绳麻花，酥脆持久，久置亦不返软；面茶糕、桂花糕亦颇受欢迎。全程沿用手工制法，摒弃时下流行的网红新品，忠实守护百年秘方。每逢节令，当地居民常批量选购，亦是外地游客心仪的伴手礼，沿忠义街行至中途，便能闻得古早甜香弥漫。
3. 一万客灯盏糕（莘塍老街分店）
瑞安灯盏糕的知名店家，经营三十余年，堪称街头小吃的代表。现取新鲜米浆，注入模具，填入萝卜丝、鲜肉丁、咸蛋黄，高温油炸，外层呈金黄色且蓬松。外壳酥脆，内馅多汁，萝卜丝解腻增香，味道清爽适口。刚出锅时热气氤氲，壳脆内馅充盈。许多莘塍当地人从小便啖之，不少市区访客亦专程驾车前往，于漫步途中偶得，既可果腹，又可解馋。
4. 八角饮楼（虹桥北路本店）
瑞安老牌冷热饮品店，数十年间见证几代人的甜品记忆。老式店面仍保留原貌，品类繁多，杏仁豆腐、冰淇淋打蛋、桂圆打蛋、肉丝馄饨、馄饨年糕最为出名。杏仁豆腐用料扎实，清甜消暑；桂圆打蛋温润甘甜，寒暑食用皆宜。常有食客饭后携友来此小坐，于复古小店闲谈，悠远小店承载无数人的少年时光。除甜品外，简餐中的粉干味道实在，逛街疲惫之时，可于此处一并解决正餐与甜品。
5. 勤奋鲜炒店（劳动巷本店）
位于老城深巷的本土家常菜馆，经营三十余年，堪称当地居民私藏的小炒据点。店家不设精致菜单，食材直陈冰柜，顾客按需点选，每日清晨掌柜亲赴市场采买新鲜，绝不用隔夜食材。招牌白切肉肥瘦比例得当，蘸酱汁后鲜美入味；家常蔬菜、爆炒猪肝锅气十足，江蟹生正宗地道。口味贴合瑞安本土饮食习惯，清淡凸显食材本真，分量够足且性价比高。店面简陋不易察觉，全凭着口口相传，家常聚会、朋友小酌时，常将此店纳入备选。
6. 百打糕猪油盐饼（虹桥后街分店）
瑞安特色糯食的老店，经营数十载，两种招牌点心倾倒众多食客。百打糕面皮手工反复捶打，填入花菜、豆腐干结成的馅料，咸香可口；猪油盐饼以米粉烫制外皮，猪油煎炸而成，外壳酥脆、内里软和，咸香四溢。与各地饼食不同，米制饼皮自带清雅米香，趁热食用最为销魂。小店开在街边，一出炉便有老饕驻足等候，是逛老城不容错过的地道街头之味。
