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7月26日，央视网发布一篇题为《跨越三十年变迁 张裕解锁葡萄酒年轻化本土新生态》的评论文章。
央视网消息指出，张裕推出的年轻化果汁葡萄酒品牌熊司令，携手四川北路街道在7月开展了一场名为“寻味四川北路·张裕熊司令微醺火锅嘉年华”的活动。活动围绕“怀旧与新潮共生”的主题展开，与街区内的火锅店合作，推出寻味地图，并结合打卡抽奖等新颖玩法，跳出了传统的高端品鉴模式。此举旨在让年轻人在逛街聚餐时，也能轻松体验熊司令果汁葡萄酒，为葡萄酒行业深入餐饮领域、吸引年轻消费者开辟了新思路。
虹口四川北路作为上海市井文化的地标，同时也是国内大众葡萄酒文化的启蒙地。1996年，国内葡萄酒尚处起步期，干红普遍酸涩，多用于高端场合。而四川北路兴起红酒兑雪碧的新潮流，气泡的甜味中和了酸涩，迅速在街边餐馆流行开来。这种民间创新切合了本土口味，打破了西式饮酒的习惯，使葡萄酒走进寻常百姓家。四川北路因此成为大众葡萄酒文化的发源地，酸甜口感也成为上海独特的时代记忆。
三十年的光阴转瞬即逝，当年尝试新奇的年轻人如今已步入中年，那份酸甜交织的味道依旧令人回味。这是国产葡萄酒大众化的开端，承载了一代人的葡萄酒味觉记忆，也是行业发展的一个标志性时刻。
“葡萄酒兑雪碧”的喝法并非只属于三十年前的上海。2026年初，被誉为“世界球王”的梅西在接受专访时透露，他最喜爱用葡萄酒兑雪碧，认为这有助于他放松身心。这一观点迅速引发了全球范围的讨论。梅西的偏好恰好证明了当年四川北路民间创新的普适性——好喝、顺口，始终是大众的首选。
当前，葡萄酒行业面临发展困境：年轻人更偏爱低度、健康、适合日常饮用的酒水，传统的干红酸涩难以满足年轻人的需求；行业渠道又局限于西餐厅、烟酒行，广阔的大众餐饮市场长期无人问津。打通年轻客群、开拓餐饮新渠道，已经成为行业的共同挑战。
作为国内百年葡萄酒的领军企业，张裕始终站在行业发展的最前沿，以敏锐的视角洞察消费需求的变迁，持续布局年轻化的大众轻饮领域。此次张裕带着旗下全新果汁葡萄酒品牌熊司令，重新回到四川北路，正是张裕针对行业痛点、适配消费需求的精准布局。从产品层面来看，熊司令果汁葡萄酒精准地切中了年轻群体的需求——4.5度的低度微醺，契合了年轻人“微醺不醉、悦己真实”的饮酒观念；≥59.9%的纯果汁搭配≥40%的白葡萄酒，拒绝使用三精一水，从源头上保证了产品的健康属性；无需额外勾兑，自带清甜果香和绵密气泡，入口清爽不腻，恰好中和了火锅的热辣厚重口感，从产品底层解决了传统干红酸涩、适配性差的问题。
张裕熊司令重返四川北路，既是对1996年大众葡萄酒启蒙时代的致敬，也是行业发展的迭代升级。当年的红酒兑雪碧是被动地适配大众口味，如今的果汁葡萄酒是主动创新产品、引领消费需求，彰显了国产葡萄酒的工艺实力，产品定位与运营的全面年轻化。
场景化营销是突破的关键：从“酒庄品鉴”到“市井餐桌”，开辟行业年轻化新路径
长期以来，葡萄酒营销偏重于高端私宴、酒庄品鉴，与年轻人的日常生活脱节，形成了消费壁垒。行业年轻化突围的关键在于重构消费场景，将葡萄酒融入年轻人的聚餐休闲生活，真正触达年轻群体，拓宽行业发展边界。
这场四川北路微醺火锅嘉年华，是张裕突破传统营销、落地场景化打法的标杆项目。活动联动四川北路多家特色火锅店，打造专属“火锅微醺套餐”，将熊司令果汁葡萄酒与热辣火锅深度绑定，同时上线“打卡赢熊司令正装”活动——到店打卡完成互动即可免费领取正装熊司令。在体验热辣火锅搭配冰爽熊司令的畅爽口感的同时，主动成为品牌的传播者。这种“品牌+餐饮终端”的深度绑定模式，既为门店打造夏日特色引流亮点，激活街区餐饮消费；也把葡萄酒从高端西餐厅带入市井火锅馆，补齐大众餐饮低度酒缺口，为行业深耕餐饮渠道提供了可行范本。
