1869年，一桩跨越山海的味蕾故事就此展开。
有说法称，1869年一位名叫彼得的奥地利人把维也纳香肠带到了烟台。在寻找适合的配料的途中，他遇到了当时掌管林氏家族企业的林开宣先生。这两位异国友人携手改进香肠的配方，选用上乘的猪肉，配合天然的山羊肠衣，并借助烟台苹果木的烟火气慢慢烤制，由此诞生了名噪一时的“彼得烤肠”。
时光荏苒，一百多年后，喜旺品牌继承了这份东西方交融的精妙手艺，用精心挑选的草本香料调制出如今的维小肠。苹果木的清芬慢慢渗透到肉质内部，轻轻一咬便觉酥脆，肉质富有弹性，味道鲜美芬芳，越咀嚼越能品出醇厚的滋味，这道香肠在烟台人的味觉记忆里占据了一席之地。
选用了高质的猪肉、确保肉质滑嫩；用了天然的山羊肠衣、让口感更加脆爽且不容易破裂；沿用传统的慢火烤制法、让果木的芳香完全渗入肉身之中。
