时常听到家长提及，「小屁孩」这个词用在自己家孩子身上格外贴切：
奔跑间，噗噗噗声响不断；
用餐时，噗噗噗声依旧；
即便在睡梦之中，被窝里也会传出阵阵闷响
有时还伴随着明显的气味
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家长们难免焦虑，孩子屁多屁臭，是否暗示肠胃出现状况？尤其夜幕降临，屁声密集更扰人清梦。
其实多数情形下，孩子屁多屁臭并非肠胃故障所致，反而与饮食结构关系密切！
夏季偏爱的花生、毛豆等豆类，正是导致屁多甚至臭屁的元凶，临睡前应谨慎添加。
今儿就来剖析孩子屁多屁臭背后的真相，并奉上一份详尽的「屁多 & 屁臭食物参考单」。
屁多屁臭现象受饮食影响深远
高 FODMAP 食物易致屁多
高蛋白及特殊气味食物易致屁臭
孩子排气，小部分源自呼吸时吞咽的空气，大部分则由食物在消化道内发酵产生。
究竟何种食物会引发大量排气？哪些食物会赋予屁特殊气味？
高 FODMAP 食物，只会让屁变多
医学术语将结肠内易被细菌分解产气的食物定义为高 FODMAP 食物。
FODMAP 实为英文首字母缩写，代表「可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇」，摄入此类食物极易引发排气过多！
低聚糖：例如低聚半乳糖，常见于各类豆制品中；
单糖：譬如果糖，广泛存在于西瓜、苹果、梨等水果里；
双糖：如乳糖，牛奶、冰淇淋、软质奶酪等食物含量丰富；
多元醇：例如山梨糖醇，藏于杏、樱桃中，菜花、香菇等富含甘露醇，无糖食品也多用多元醇作为甜味补充。
由此可见，多种水果、蔬菜、豆类、乳制品以及甜味补充剂均属高 FODMAP 食物来源。
高 FODMAP 成分在小肠消化吸收不佳，具备高渗透活性和快速发酵的特点。
因此进入结肠后易发酵产气，导致排气量增加，伴随腹胀、腹痛等[2]。
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高蛋白质及带特殊气味的食物，可能让屁更臭
高 FODMAP 食物多数性质温和，仅致排气增多响亮，气味并不明显。但某些食物则不然，过量食用会令屁变臭。
屁的臭味，主要成分为吲哚、粪臭素和硫化氢。
高蛋白食物（动物性食品、乳制品、豆类及豆制品），若过量摄入，未被完全消化的蛋白质和氨基酸将在肠道菌群作用下发酵，产生硫化氢、胺类、吲哚、氨等臭味物质。
此类气味融入排气后，味道自然特别。
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另有一些本身具特殊气味的蔬菜，像洋葱、大葱、韭菜、大蒜，因富含有机硫化物，也会赋予屁特殊气息。
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当我们细心观察会发现，部分食物同时兼具上文两种「排气效应」，例如豆类，食用后可能制造出又多又臭的排气。
后文将针对此类食物展开汇总。
各类食物「排气威力」盘点
（* 本清单所列食物，个体反应存在差异，仅供参考）
排气量大又臭组——「双重挑战者」
各类豆制品：大豆、绿豆、红豆、鹰嘴豆、芸豆、蚕豆、豌豆等
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豆制品既为高 FODMAP 食物，又富含高蛋白质，「排气威力」不容小觑。
每 100g 干大豆中约含 2.5g～5g 大豆低聚糖，这类物质在小肠内难以消化吸收。
进入大肠后，在乳酸杆菌、双歧杆菌作用下发酵，生成大量二氧化碳、氢气。
同时，豆制品中的蛋白质含量丰富，含蛋氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸，过量时无法全部吸收，进入大肠便被发酵形成硫化氢，臭气随之产生。
若晚餐摄入较多豆制品，夜卧时被窝内的「声响」或许会相当热闹。
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排气多也臭组——值得关注的蔬菜类
带特殊气味的蔬菜：洋葱、韭菜、芦笋、大蒜
十字花科蔬菜：西兰花、羽衣甘蓝、芥蓝、卷心菜、萝卜等
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十字花科蔬菜与豆类相似，同样具有两大「排气效应」
