三伏已过，盛夏步入高潮，气温持续攀升，暑湿交蒸更加明显。人体阳气倾向于浮越于外表，导致出汗量显著增多。汗液通过带走体内的热量，也促使阳气向外发散。若出汗过多，易造成阴津耗损。中医有言“汗为心之液”，心阴不足时，可能表现为疲倦乏力、心烦以及睡眠障碍。
从中医五行角度来看，夏季与心相应，心属火，火的色彩为红。红色食物多能滋养心气，促进血液健康。因此，推荐一款名为“四红补心汤”的食疗方。
食疗方推荐——莲芝桂圆猪心汤
材料组成：红莲子20克，赤芝20克，桂圆肉10克，生姜3片，猪心200克。（可供2人食用）
制作方法：红莲子、赤芝需提前用清水浸泡30分钟。桂圆肉洗净待用。猪心先进行焯水处理。将所有材料一同放入锅中，注入清水，大火烧开后加入姜片，转为小火炖煮约1小时。最后加盐调味即可，汤与肉均可食用。
食疗效果：主要功效在于养心安神。
适用人群：主要针对心血不足、心脾两虚的人群。常见症状包括心神不宁、心悸、失眠、多梦、健忘、面色苍白、头晕目眩、舌质淡、苔薄白及脉象细弱等。
食疗方详解
红莲子
日常生活中，莲子主要分为红、白两种。白莲子带有清雅的莲花香气，颗粒较大，且在我国多个地区广泛种植。红莲子则为红色，是一种杂交品种，产量相对较少，价格因而偏高，多用于药用。从功效而言，红莲子的养心效果强于白莲子。其性质平和，味甘而涩，归属于脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之效。
灵芝作为我国传统中药宝库中的重要成员，自古以来便被视为皇室的象征，代表了吉祥如意和福寿安康，与人参、何首乌及冬虫夏草并称为中国的“四大仙草”。
赤芝，又名丹芝，是日常中最常见的灵芝类型，尤其擅长补心。《本经》中记载：“赤芝主治胸中结气，益心气，补中，增智慧不忘。久食轻身不老延年神仙”，赤芝性平，味苦，归属于心、肺、肝、肾经，具有增益心气、补充内脏、增强记忆等功效，特别适合心气不足、失眠、健忘的人群。
桂圆
桂圆是以新鲜龙眼晒干而成，晒干后的桂圆肉呈红棕色，红色入心。虽然失去了新鲜龙眼的汁液饱满，但晒干后的桂圆肉却获得了独特的药用价值和养生功效。
桂圆性温味甘，能够作用于脾、心、肝三经，具有补益心脾、养血安神的作用，尤其适合心脾两虚并伴有失眠的人群。经常食用桂圆，不仅有助于改善睡眠质量，也能有效缓解因脾虚心损、气血不足引起的失眠、健忘、神经衰弱、惊悸眩晕等症状，对病后体虚和产后调养同样有益。古籍记载，长期食用桂圆能够轻身不老、强健体魄、延年益寿，还能开胃健脾、补充体虚，因此被视为心脾两虚者的首选药物。
需注意桂圆性温，过量食用可能导致上火，阴虚火旺的人群不宜过多食用。
猪心
猪心性平，味甘咸，归心经，具有养心安神、镇惊之效，主要用于治疗惊悸、自汗、失眠、神志恍惚、癫狂痫等神志病症。猪心的补心效果显著，非常适合夏天因火热“伤心”而精神状态不佳或高温中暑后精神难以恢复的人群，对于受到意外惊吓的人群同样具有养心安神之作用。
此外，中医自古便有“以形补形”的理论，最早可追溯至《黄帝内经·五常政大论篇》。这一理论认为，相似的器官在进化上属于同源，它们的物质成分相近。现代研究也支持这一观点，认为食用其他动物的器官有助于人体吸收相应的营养物质。
