徽州松萝又名“休宁松萝”。松萝山的最高点海拔达到882米，茶园多集中分布在海拔600米到700米的高度。松萝山一带气候温和，雨量非常充足，土壤肥沃且土层深厚，整个生态环境都十分适合茶树生长。早在1913年，徽州松萝便已销往欧美各国，并在国际上赢得了极好的声誉。
〔外形〕 茶叶条索十分紧密，相当匀整且体态壮实
〔色泽〕 呈现绿润的外观
〔汤色〕 汤色是明亮的绿色
〔香气〕 香气清新且高雅
〔滋味〕 滋味浓厚
〔叶底〕 叶底嫩绿
徽州松萝的茶叶条索紧密，匀整且体态壮实，显示出锋利的茶芽，颜色是绿润的。
冲泡时最好选用直筒玻璃杯，水温控制在80℃到90℃之间，泡茶的时间为1分钟。松萝茶能够反复冲泡多次，到了第五泡（尾水）时，苦涩味已经完全消失，而香气依然存在，对初次尝试松萝茶的茶客来说，可能是个不错的选择。
冲泡好的徽州松萝，汤色明亮呈现绿色，香气清新高雅，其滋味在绿茶中属于醇厚型，相比其他绿茶，不仅香气浓郁，味道也浓烈，色泽同样鲜明。茶汤中能感受到较为明显的苦味，但随后的回甘特别强烈。其香气非常独特，能闻到类似青橄榄的气味。
松萝茶自古就是传统药茶，被称作“绿色金子”。在一本由清人所写的《秋灯丛话》书中，记录了松萝茶能够帮助消化积食的效能。松萝茶另一个非凡之处是能够治疗伤寒痢疾。在明神宗时期，休宁地区伤寒痢疾广泛流行，当时有“普济方”流传：将松萝茶与生姜、食盐、粳米一同炒至焦黄后煮服，或是将茶叶研碎吞服。患者连续三日服用后，多数能够痊愈。
