洋葱牛肉大包子的家常做法！划重点：包子收口，用手要拧严！

洋葱与牛肉，相得益彰，牛肉内加洋葱，去腻增香，包出好馅料的包子，不妨一试。

备料如下：面粉300克，酵母3克，温水（揉面）160毫升，牛肉馅200克，洋葱1个，酱油1大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺，十三香粉3克，盐3克，葱2段，姜半块，香油、清水（调馅）适量

制作过程：

面团之备：面粉、酵母、水混合搅拌，和成光滑。

静置发酵：覆保鲜膜，发酵至体积倍增。

馅料准备：洋葱切碎，牛肉馅备用。

调味拌匀：将洋葱、牛肉、酱油、料酒、蚝油、十三香、盐、葱、姜、香油、清水，一同搅拌，至均匀。