7月30日，2026"开州金厨"烹饪大赛正式拉开序幕，在开州烹饪职教城举行。全国范围内共有来自5个省市的24座城市的82名厨艺高手齐聚一堂。这场大赛以"扬金厨匠心 烹烟火百味"为赛事主题，为大家呈现了一场精彩绝伦、味蕾享受的厨艺盛宴。
厨艺高手同场竞技。朱书灵摄
据了解，此次大赛是在开州区成功举办“开州金厨品牌周”活动之后，为进一步深化“开州金厨”劳务品牌、擦亮“中国厨师之乡”金字招牌而举办的一项重点赛事。赛事分为两个不同的赛场同步进行，中式烹调比赛在长江烹饪学校(职教城B校区)举行，而中式面点竞赛则设在巨龙职校(职教城A校区)。比赛设置了职工组和学生组两大组别，分别涵盖了中式烹调和中式面点两个竞赛项目。
本届大赛面向全国餐饮行业的从业者以及中高职院校的烹饪专业学生开放报名渠道，全程不收取任何报名费和参赛费。从7月25日至27日进行的严格资质审核和筛选工作结束后，最终有82名选手从115名报名者中胜出，获得了登上灶台的资格。
选手们制作的菜品色香味俱全。开州区商务委供图
比赛现场，炉火熊熊，香气四溢。选手们刀工精湛，火候把握到位，在煎炒焖蒸、揉擀塑形等方面各显神通。开州香肠、南门红糖等本土特色食材被巧妙地融入到菜品创作中，传统风味与创新理念相互碰撞，一道道色香味形俱佳的精品菜肴接连登场。
开幕式上，还举行了“开州金厨”品牌名店授牌仪式，同时发布了首批“开州金厨村”创建名录。
活动现场。开州区商务委供图
根据统计数据显示，截至目前，全国已经累计认证了201家“开州金厨”授权门店和167家品牌名店；仅在2026年这一年，就新增了80家授权门店和64家品牌名店，品牌的影响力持续扩大，“开州厨师”的知名度也在不断提高。
2026“开州金厨”烹饪大赛的成功举办，是开州区持续深化“开州金厨”区域公共品牌建设、实施人才强国战略、推动餐饮产业质量提升的重要举措。近年来，开州区凭借“中国厨师之乡”的深厚底蕴，通过劳务品牌建设作为牵引，探索出了一条“职教培养人才、赛事锤炼精英、品牌助力产业、产业反哺增收”的独具特色的发展道路。
接下来，开州区将继续以赛事活动为纽带，强化烹饪职业教育、扩大厨师人才队伍规模、深化“百城千店”联盟布局，持续激发美食消费的活力，将“开州金厨”打造成了全国知名的劳务品牌与美食文化标识，为区域经济的高质量发展提供源源不断的动力。
