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打破圈层桎梏,手艺方为根本。

来源:洱海新闻 分类:美食
打破圈层桎梏,手艺方为根本。

头衔这类东西取消,根本是要破除围绕其滋生的金融虚火、身份假象。

日子一长,茶圈内部逐渐固化成比较封闭的圈子,圈内流行互相推荐的潜规则。不少行业评奖评级,人情关系作用不断被放大,荣誉慢慢和手艺本身脱节,变成了能直接帮助生意赚钱的难得招牌。

名声自然有附加价值。一旦拿到了行业认证的头衔,马上就能成为产品宣传的有力武器,用来支撑茶叶卖高价。这就造成一种难以打破的局面:那些用心经营人际关系的人,更容易得到荣誉光环;很多在茶山里埋头苦干、专注研制作茶的匠人,不太擅长社交应酬,就算手艺很棒,也难以得到相应的关注度。

当头衔带来的商业好处越来越大,重心就偷偷地偏了。大家拼命追逐虚假名声、操作标签,茶汤的实际情况、制茶的方法反倒变成了次要的。茶叶慢慢不再是简单的解渴东西,变成可以依靠各种光环来炒高价的工具。

整治泛滥的大师称号,可以说是行业一次关键的调整。

关键目的,就是让茶重新当个饮料,让传承回归手艺的根本。

衡量制茶人的标准,还是得回到茶山、烘焙炉子和茶汤上去。去掉虚名和人情干扰,踏实下功夫研究工艺的手艺人,才能得到更加公道的行业环境。

提醒一句:这篇文章只是对行业现象的理性分析,无意针对任何单位或个人。

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