胃和心，总有般是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤，似乎都能靠美食来排解。想学更多家常菜的做法？不妨关注典典小厨。若喜欢我的这些家常分享，还请多多点赞、收藏、评论，并随手转告给朋友吧！如果您有更好的烹饪方法，也欢迎留言，与大家一同交流。
孩子点名要做的麻婆豆腐，果然很香
前些时日出门游玩，有一天午餐时她爸点了麻婆豆腐。原以为这菜看着有些辣，孩子不会喜欢，没想到尝过后却说味道还可以，甚至还问我在家能不能做。正好那几天我问她想吃什么，她便说想要那道豆腐。
【家常麻婆豆腐】
核心用料：嫩豆腐，豆瓣酱
详细步骤如下：
嫩豆腐先切成大小适中的块状，具体尺寸随个人喜好即可，但不宜过大或过小。
锅中水沸腾后，放入切好的豆腐块，焯煮约一分钟。
为防豆腐粘连，焯后需先在凉水中浸泡。
热锅倒油，加入豆瓣酱和小米椒、蒜瓣，炒至油色变红。我还添入少许辣椒粉，选了不辣口的类型，事先已问过孩子，她表示能接受微辣。
油色变红后倒入适量清水，水量以没过豆腐为宜。
另备一些淀粉，与清水调匀。
待锅中小贴士汤汁将近收干时，缓缓倒入淀粉水。
见汤汁变得浓稠，即可出锅。我家孩子不爱吃香葱，其实加点香葱会更添风味。
制作出不失水准的家庭版麻婆豆腐，大人孩子都能吃得满足
