近日，印度尼西亚、柬埔寨、老挝、苏丹以及埃及五个国家的19名学员一同抵达普洱，进入云南农业大学热带作物学院，参与普洱咖啡师的专项学习。从品种培育的专业讲座到咖啡园的实际考察，从杯测中的风味探索到手冲咖啡的亲身实践，学员们全方位认识普洱咖啡的产业核心与独特韵味，在浓郁的咖啡香气中，构建起国际交流的友谊桥梁。
此次培训着眼于普洱咖啡全产业链的优势，系统地安排了咖啡品种认知、良种选育技术、风味品鉴标准、手工冲煮技艺等理论与实践课程，并安排学员到精品咖啡庄园进行实地学习，帮助他们建立从种植到消费的完整认知框架，深度体验普洱咖啡产业的发展动力与文化积淀。
柬埔寨的植物育种学家潘纳在培训中特别关注咖啡品种的研发工作。"柬埔寨的咖啡种植以阿拉比卡为主，来普洱后，我对咖啡的主要品类及众多细分品种有了更全面的了解。"在她眼中，中国在咖啡新品种改良与杂交研究上的投入，为柬埔寨的咖啡育种工作提供了宝贵的参考。"中国通过品种优化以适应当前气候变化，这一育种思路十分值得借鉴。"她同时表示，普洱咖啡清爽的口感和自然的风格，彻底改观了她对中国咖啡的旧有认识。
苏丹的留学生易卜拉欣对普洱咖啡的品质赞不绝口。"中国云南咖啡我早有耳闻，这次亲自品尝后，深感品质上乘。"实地参观咖啡庄园的经历，让他对普洱的咖啡文化有了更具体的理解。"最令人欣喜的是，能和来自不同国家的咖啡爱好者共同交流，分享品鉴心得和产业经验。"他计划回国后向朋友同行推荐普洱咖啡，让更多人体验来自中国云南的这份香醇。
埃及的助理教授哈立德对普洱咖啡的产业规模和市场地位印象深刻。"通过系统学习我知道，云南咖啡特别是普洱咖啡，在全球市场上占据着极为重要的位置，种植面积宽广、产量比例高，产业发展势头迅猛。"在风味品鉴环节，他清晰感受到普洱咖啡与埃及、土耳其传统咖啡的不同，认为其具有独特的"云南风味"。亲手学习手工冲煮咖啡的经历，也让他收获颇丰："自己控制水温、流速制作咖啡，可以直接体会到风味的变化，很有趣。"
据了解，此次跨国咖啡师培训是普洱利用特色咖啡资源开展国际农业交流的良好示范。一方面，通过技术共享和文化传播，持续提升普洱咖啡的国际声誉，推动"普洱咖啡"品牌进入更广阔的海外市场；另一方面，为各国咖啡爱好者或从业者提供了技术交流、经验共享的平台，促进国际农业领域的深入互动与实际合作，以小小的咖啡豆为媒介，联结起跨越山水的友谊与共同发展。
