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太香了!懒妈妈早餐,半小时上桌,儿子夸不停!

来源:洱海新闻 分类:美食
太香了!懒妈妈早餐,半小时上桌,儿子夸不停!

太诱人了!快手妈妈早餐,半钟搞定,孩子赞不绝口!

三伏天,最应季早餐当属绿豆粥,清凉去湿。不过,单独绿豆粥性偏凉,可能不太友好脾胃,所以每次我都会掺点莲子,这样正好互补。

前两天加了紫米,这次又加了小米一块煮,煮出来浓稠绵软,还有米油呢,粉糯香甜,比以前更好吃了!

粥前撒点白芝麻,既好吃又养生。

绿豆清火,莲子助眠,小米顾胃,这三样合煮粥,你看,多浓啊,真好吃!

豆子富含蛋白,绿豆粥里蛋白质也不少呢!

这个是糯米果,老公和儿子特别喜欢,让我多烤一些。

结果怎么样呢,有趣的事发生了,一加热,糯米果膨胀起来,全都粘在了一起,两个锅,变成两个“花环”。

这就是偷懒的代价。

不过,个个香喷喷,口感没受影响,就是看着不太好看,吃的时候,得手撕,哈哈!

糯米的饼皮,里面是豆沙馅,味道很不错。

这个平时也不常见,在我们那,好像只有在孩子“闹周”(庆祝一周岁等喜事)时才吃,所以叫“闹周果”,你们那儿有吗?

还烤了几个虾饼,里面有虾也有蔬菜,吃着挺香的!

其实呢,锅里随便煎一下更快,我懒得用空气炸锅烤的,结果发现更省事!

老公尝了一口,说好吃。

儿子咬了一口,还特意看着我,说里面真有虾肉呢。

真没想到,以前一直不敢买,就怕买到劣质的。特意选了配料表没添加剂,好评多的虾饼,果然没让人失望!

好吃方便还营养!

一人一个鸡蛋,补充蛋白,最划算,每天离不了!

南瓜、玉米、红薯,也是我家每日必备的粗粮主食。

这个南瓜,妈妈自己种的,看外皮似乎是特别品种,早上拿一个蒸了尝尝,没想到也好吃呢。

没有贝贝南瓜那么粉,但甜丝丝的,很好入口!

黄瓜也是妈妈自种的,省了不少钱,哈哈!

夏天拍个黄瓜,清凉清甜,最好吃,也最省力!

现在说说做法。

绿豆、莲子、小米都不用事先泡着,直接下锅煮。

这个绿豆个头小,价格也实惠,但品质出众,煮起来容易开花,还能发芽呢!能发芽的豆子,就是自然生长,没打药,还留住了胚芽,是健康好豆!

小米也好,随便煮煮,就浓稠软糯,还见米油。

水要多加些,因为好豆好米,容易糊化,能吸水多,水太少了容易太稠。

大火滚开后,转小火,定40分钟,最后10分钟,加冰糖,稍搅拌一下。

等稍微凉一点,表面就有米油了。

给你们瞧瞧这个南瓜,我还是头回见这么滑的皮,像个小葫芦。

南瓜切好,放在蒸锅底层,鸡蛋放第二层。

定好半小时蒸熟。

虾饼一盒4块,我顺手拿了3盒,一共12块,他们居然全吃光了,哈哈!

虾饼两面刷点油,放进空气炸锅,正反各烤5分钟,总共大约10分钟,具体可根据上色调整。

与此同时,平底锅开小火,不加油,放糯米果,间距要大些,糯米面会粘的。

我这儿距离太密了,所以一加热就粘一块了。

一面变黄后,翻面再烤另一面,这个本来熟了,软的时候就能吃,黄了软了就行。

烤糯米果基本不用管,等会儿过去看一下就行。

有空,拍个黄瓜,加黑胡椒、盐、糖、醋、酱油、少许肉酱,拌匀。

开动,简单又丰盛!

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