已进入中伏，天气日渐炎热，许多人选择通过冷饮来解暑。
但在中医观点里，此时不仅不宜过多食用寒凉之物，还需把握阳气旺盛的阶段，全力驱散体内容易积聚的寒湿。
中医典籍中，李时珍将荔枝誉为炎方之果，认为其气味纯阳，是夏季难得的纯阳温性水果。
它不同于西瓜、甜瓜等寒凉泄热的食物，荔枝得益于南方的火气滋养，性温味甘，归属于肺、脾、肝经，长于温阳排寒、益肺健脾，非常适合在三伏天“冬病夏治、以阳驱寒”的食养理论中应用。
人们常听闻“一颗荔枝三把火”，其实上火多半是单吃、量多、或是体质偏燥热所致。
只要搭配清淡素食、合理烹调、且适量食用，便能发挥荔枝排寒补阳的好处，同时避开可能引起的燥热问题。
现将14道温和不燥、适合全家老小的荔枝纯素食谱分享给大家，做法清晰简单、清润温补，夏季食用既能排寒益肺、又能养足元气。
推荐14款荔枝素食谱
酸甜荔枝
-材 料-
荔枝、面包糠
百合、芦笋
蕃茄酱
-做 法-
1.荔枝脱去外皮
2.置入盘中，撒上生粉、面包糠拌匀，确保每颗荔枝都裹上
3.油温升至七成热时，投放荔枝，炸至金黄捞出
4.芦笋洗净后去皮切段，百合洗净分离
5.热锅，注入番茄酱依顺时针方向翻炒散发香气，加适量苹果醋和白糖调匀
6.加入炸好的荔枝，炒匀
7.再投入芦笋、百合，炒至入味出锅
芦笋百合炒荔枝
-材 料-
芦笋、百合、荔枝
红椒、盐、蘑菇精
生粉水、香油
-做 法-
1.芦笋洗净去皮切菱形段，百合分瓣洗净，荔枝去皮去核，红椒洗净切菱形
2.把上述调料调和为调味汁备用
3.锅中加水煮沸，投入荔枝烫一下后倒出，沥干水分
4.另起锅热油，油温达六成热时，下芦笋、百合、红椒过油，迅速倒入油滤沥油
5.锅中留少许油，加入荔枝、芦笋、百合、红椒翻炒几下，倒入调味汁充分翻炒入味后装盘
荔枝烧丝瓜
-材 料-
荔枝、丝瓜
黄甜椒、植物油
盐、鲜蔬粉
-做 法-
1.荔枝削皮去核，丝瓜、黄甜椒切块
2.炒锅加热植物油后放入黄椒翻炒
3.接着放入丝瓜翻炒至丝瓜变软
4.加荔枝翻炒片刻，加盐、鲜蔬粉调味即可
凉拌苦瓜荔枝肉
-材 料-
苦瓜、荔枝、小辣椒
盐、鲜蔬粉、香油
-做 法-
1.苦瓜对半切开，去瓤，切成片状
2.放入加盐的沸水中略烫取出
3.在凉水中浸泡后捞出
4.荔枝去壳去核后切成两瓣
5.碗中加入香油、鲜蔬粉、盐、小辣椒调成自喜欢的口味
6.将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中
7.拌匀后置于冰箱保鲜，食用前取出
荔枝竹荪汤
-材 料-
荔枝、竹荪
芦笋、食盐
鲜蔬粉
-做 法-
1.竹荪洗净，置入淡盐水中浸泡约十分钟至泡发，荔枝去皮去核
2.竹荪去根，切段后与荔枝一同置入碗中加水蒸约半小时
3.芦笋去皮，削成薄片
4.将芦笋片放入蒸好的汤中，加少许盐和鲜蔬粉再蒸五分钟
5.一份清爽的荔枝竹荪清汤便制作完成
冰爽荔枝罐头
-材 料-
荔枝、冰糖适量
-做 法-
1.荔枝全部剥好
2.沙锅清洗无油污，加水
3.加入冰糖，点火加热至冰糖溶化
4.投入荔枝肉，中火加温
5.烧开后浮沫用勺子撇净
6.十分钟后待汤汁稍稠时熄火冷却
7.装入洁净无油的玻璃瓶，放入冰箱冷藏
食谱| 食美粥
荔枝红枣糙米粥
-材 料-
糙米100克
荔枝10颗
红枣6颗
-做 法-
1.糙米洗净，提前用清水浸泡一晚
2.砂锅加水1100ml，大火烧开
3.放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟
4.红枣去核切开，荔枝剥壳去核
5.将荔枝、红枣加入粥锅中继续熬煮20分钟出锅
食谱| 柳絮小厨
荔枝紫薯思慕雪
-材 料-
