品咖啡时，有些人一杯就能精神百倍，有些人却喝再多也无动于衷，这种现象背后的原因何在？原来，人体里存在一种被称为“咖啡因基因”的遗传因素，它对咖啡因作用的影响起着决定性作用。来自美国的科研人员通过研究，整合了20多项研究数据，这些报告总共囊括了超过12万名参与者的信息，揭示了一个关键发现：人类基因组中有4个特定区域会直接与咖啡因交互作用，进而影响人体分解咖啡因的速度或是增强咖啡因的效能。
这项研究的资料基础，包含了被调查对象每天的咖啡消耗量记录，以及他们的DNA检测结果。研究结果明确指出，咖啡饮用之后，受试者的DNA出现了8种不同的变化模式，其中2种变化模式是先前已有文献记载的，剩下的6种则是新的发现。在这6种新变化中，有4种直接关联到咖啡因的代谢过程，另外2种则显示出与血液胆固醇浓度以及血糖水平的关联性。
