中新网西安8月1日电 （记者 党田野）2026曲江碳水节7月31日在西安大唐不夜城拉开帷幕。该活动属于曲江文旅“长安舞会·音乐季”的重点项目，经由五大美食片区融合本土餐饮商户，再配上互动游戏、街区演出以及艺文活动，有效激活了西安暑期夜间文化旅游市场。
图为活动现场。西安大唐不夜城供图
大唐不夜城位于大雁塔脚下，是西安曲江新区核心的夜游地标。它以盛唐文化的韵味为基调，利用沉浸式街区场景和常态化实景表演，长年累月吸引着海内外游客。本届碳水节就选择在这里举办，重点突出关中碳水美食，划分出“长安·诗会集”“长安·雁塔集”“长安·造物集”等区域，汇聚超过百家特色餐饮店铺，将街区唐风氛围与陕味美食深度链接，推出了市集打卡、趣味互动、全域演艺等丰富内容，为游客带来沉浸式的陕味美食体验。
活动现场备有多种趣味玩法。“碳水飞包赛”通过沙包投掷计分，积分高的游客可获取美食兑换券和唐风周边；“碳水风物诗”围绕油泼辣子红、小米黄等关中食材的颜色，引导游客寻找街区同色系物品拍照点赞，以此兑换餐饮优惠；街区同时举办“咥客请回答”陕西饮食文化知识竞答，答对的游客能够获得文创产品，参与活动还能免费领取清凉饮品；另外，现场还设有碳水夸夸墙，让民众写下对陕味美食的评价，记录下自己在夜游长安的美好瞬间。
图为民众品尝美食。西安大唐不夜城供图
美食之外，大唐不夜城夜间配套项目同样精彩纷呈。大雁塔北广场的水舞光影秀、《盛唐密盒》《唐韵不倒翁》等13类演出接连上演，街区内的各类冰品和饮品也为游客提供了消暑的良选。进入八月，陕西大剧院、西安音乐厅将先后呈现古典音乐会、七夕合唱专场、《垂虹别意·唐寅》等演出；街区内的《长安之上》《大唐幻乐》MR项目通过数字技术再现盛唐风貌。周边商场也同步推出暑期促销活动，构建了“美食+演艺+艺文+科技”的综合消费格局。
据了解，曲江碳水节借助关中饮食文化与盛唐资源，将本土饮食风俗、唐风场景和现代年轻人喜爱的社交方式融为一体，为夜间文化旅游产品带来了别样活力。
工作人员谈到，往后，大唐不夜城将致力于挖掘陕味美食背后的地域文化内涵，通过大家喜闻乐见的方式呈现传统民俗，不断充实夜游元素，吸引更多民众来到西安感受。
