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酱酒退潮后,郎酒这波操作给中小酒厂上了一课

来源:洱海新闻 分类:美食
酱酒退潮后,郎酒这波操作给中小酒厂上了一课

席间喧嚷,端到眼前的酒瓶却鲜少见开。品牌声量与瓶中酒气常有不匹配的事儿,你是否也见过?郎酒近来备受热议,焦点并非声量多大,而是将注意力重新聚焦到了“喝下去”上。这事儿挺直白,也很现实。几年前酱香酒热得发烫,经销商囤货、市场炒作那些场面屡见不鲜,货在仓库里流转,终端却不见消费活跃。青花郎借着“两大酱香”的名头冲得凶猛,营收占比一度攀升至45%上方,可热度退却后,库存、周转、开瓶率等问题便暴露无遗。

货架上堆满,不代表品牌就赢在了起跑线。消费者挑不挑选,才是真正考验。眼下千元价位段竞争白热化,习酒、国台等品牌都在打宴会场景的主意。终端若不活跃,仓库必先遭殃。数据显示,青花郎终端动销率滑落至38%,个别经销商库存周转天数超过210天。这个数字看似冰冷,却足够勾勒出现实困境:货积压着卖不动,钱被套着取不出来,信心也在慢慢消磨殆尽。

产品布局上,郎酒也动了心思。手握7.5万吨老酒储备,它巧妙构建了“金字塔”式结构:顶部是15年陈酿,瞄准收藏与高端需求;中间是青花郎;底部还有89元的顺境郎,主攻大众餐饮市场。这种策略显现出周全考量,貌似把不同消费层次的人都考虑到了,不让孩子酒在单一价格带站岗。

饭桌上类似的尴尬并不少见:桌上陈列的高端酒不少,大家虽嘴上称赞,真轮到开瓶,往往还是会先选那瓶熟悉、易入口、不用费思量。归根结底,消费者认不认牌不取决于品牌声量,更多要看场景合不合适、价格够不够美、有没有心理包袱。郎酒如今将重心置于这些细节,算是真正触碰到了问题的核心。

渠道策略上,郎酒并非空谈。五大品牌各自为战,成立独立销售公司,推行“战区合伙人制”。听起来很专业,执行层面却是因地待人:成都在餐饮协会直接对接,宴席酒与定制醒酒器捆绑销售,婚宴用酒占比从51%上升至67%。河南、安徽等下沉市场则借助县域联营模式,让红花郎10铺得更深,半年内覆盖率从40%提高到73%。这些变化足证,当下的酒企较劲的不是嗓门多大,而是谁能吃透终端。

数字化工具也派上了用场。郎酒部署SaaS系统,实时监控22万家终端动销数据,业务员考核也从“进货量”转向“周开瓶数”。这一步很实在。以往某些渠道看似火爆,实则库存冗余;现在盯住开瓶率,等于把虚火降下来,把真实消费情况摸清楚。

当然,转型并非一蹴而就,彻底翻盘更不可能。茅台1935继续向下扎根,竞争态势不会因郎酒口号调整而缓解。但至少这次,郎酒把方向对了:从“让经销商多进货”,转变为“让消费者乐意开瓶”。这个转变看似表层,实则关乎整个行业必须面对的关键课题。

最终能不能扎稳脚跟,还得等春节旺季检验。酒这个东西,说到底还是要回归本真:卖出去不算赢,能被喝掉才算真本事。

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