成本逐步降低，产品品质不断进步，代表中国牛奶国际竞争能力获得了根本性提升
投资时间网、标点财经研究员 张嘉
8月1日举行的世界奶业大会开幕式上，国际食品科技联盟正式将呼和浩特命名为“世界乳都”。
从2005年获得“中国乳都”，到2023年再获“世界乳业科技之都”“中国奶业育种之都”，直至2026年成为“世界乳都”，在这一系列重大跨越中，伊利起到了至关重要的作用——正是伊利从地方性企业成长为全球乳业五强、亚洲乳业榜首的实实在在的发展，建设了从牧草到成品的完整产业系统，推动呼和浩特乳业全产业链营收超过3000亿元、跻身国家先进制造业集群，使这座城市在全球奶业格局中占据核心地位。
伊利作为打造“世界乳都”的关键力量，在呼和浩特打造了伊利现代智慧健康谷，这是全球规模最大、自动化生产程度最高的乳制品研发制造中心。围绕这个中心，伊利形成了创新、智能、环保三大新体系：设立遍布全球的15个创新中心，依靠“育种2号芯片”、乳铁蛋白定向保护技术等关键成果，将技术瓶颈转化成自主能力；携手英伟达、腾讯等企业启动乳业数纽中心，开创“数据+平台+标准+人才”四位一体的运作方式；发起“零碳联盟”和“全球低水足迹倡议联盟”，联合200多家国际伙伴探索“碳足迹+水足迹”全链条减排路径，成为全球唯一列入联合国《企业碳中和路径图》的农业食品业公司。这种全方位的支持从产品品质到品牌影响力、从生产技术到产业生态、从中国草原走向世界，构成了呼和浩特成为“世界乳都”最重要的产业基础。
伊利在推动现代化奶业体系建设上的卓越贡献，在中国奶业协会第十七届奶业大会上的发言中得到了全面反映。
中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山发布相关报告
大会当天，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山公布了“十四五”期间中国奶牛养殖业取得的十大成就，其中“优质青贮种植与复合青贮技术取得显著进展，达到世界领先水平”位列其中。
玉米在奶牛养殖中的重要地位？
玉米作为全球产量最高的粮食作物，长期稳居首位，是当之无愧的“全球第一粮食作物”。玉米也是我国种植面积最广的农作物。
玉米青贮充分挖掘了玉米的饲料价值，成为奶牛优质营养的供给来源（资料图）
牛对玉米的需求量很大。为了让奶牛能持续吃到玉米，伊利将整株玉米（包括茎、叶和玉米棒）割下，切碎、碾压、紧密封存进行发酵，制作成长期保存的牛羊专用饲料，俗称“草罐头”，因为保存时保持青绿色，因此被称为“玉米青贮”。玉米青贮能够充分使用玉米的价值，为奶牛提供必需的营养。
玉米青贮是中国唯一完全自给自足的奶牛粗饲料，占奶牛日粮的50%，对奶业来说，这个“主食”意义非凡。“十四五”期间，中国在玉米青贮领域的科研成果丰富，大幅度加强了中国牛奶的国际竞争力。
从“秸秆利用”到“全株青贮”
中国奶业对玉米的认识逐步深入。起初，农户将成熟且饱满的玉米籽粒留存下来，将剩余的秸秆“废物利用”，切碎、加水、碾压、封存，再进行发酵，用作饲料。加工时，干枯的秸秆和叶子都是黄色的，因此得名“黄贮”。
现在，我国已成为世界第二大玉米生产与消费国。玉米的角色发生了深刻变化，饲用玉米从“作为食物，维持生计”转变为“作为饲料，增加收入”，存储方式也从“黄贮”转变为“青贮”。
现在，中国规模化奶牛场基本上完成了从“秸秆加工”向“全株青贮”的根本性转变，行业标准体系正在逐步形成。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合全国畜牧总站发布的《2025年中国全株玉米青贮质量安全报告》指出，我国玉米青贮质量正在加速从“数量积累”向“质量提升”发展。
带来中国牛奶国际竞争力质的提升
玉米青贮在奶牛饲料中占据重要位置，玉米青贮如果处理得当，
