品尝过黑茶，才知晓人们为何对它如此偏爱。
岁月留下的陈香在遇水之时豁然释放，香气变幻莫测，不同时期、不同地方储存的茶，味道也千差万别。
但要品出好茶，还需懂得冲泡之法，而掌控泡茶时长，对冲泡出好茶而言，极为重要。
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把握泡茶时长，领会门道
多数人冲泡黑茶时，讲究的茶客会使用专业茶器，一步步细细冲泡，茶香氤氲开来；不太讲究的饮茶者，常将茶叶掰碎放入杯中，注入沸水，一杯接一杯，一泡泡上大半天，致使茶汤寡淡，留下差的品饮感受。
想要喝到美味可口的安化黑茶，冲泡时，陈年茶、熟茶浸泡时间长，新制茶、嫩芽茶浸泡时间短；揉捻疏松的茶浸泡时间长，揉捻紧实的茶浸泡时间短；紧压型茶浸泡时间长，散装茶浸泡时间短。
具体冲泡黑茶时，茶汤的浓淡还得适合饮用者的口味。
那泡茶时长上，有什么窍门没有？
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沸水温杯
茶器需用沸水温热1分钟，若在办公室不方便，可以先倒一杯热水让杯子受热。
这样做是为了让茶叶在适合的温度中更好地释放香气，特别是在寒冷的冬季，直接用冰冷的茶器泡茶，会使茶叶在热水中迅速收缩，丧失原本的茶韵。
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技巧一：润茶，行云流水般快
通过试验得知，茶叶一接触到水，3秒内，茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益成分就开始逐渐析出，润茶时间超过3秒，茶汤的味道和有益成分就会大量流失。
所以，润茶过程应当行云流水，快速完成，不宜久留。
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技巧二：前几道茶宜浅尝
所谓“浅尝”，就是说在第2-3道茶时不要泡太久，否则茶汤会过于浓烈，影响口感。而且茶叶中的营养成分在刚泡时就会发挥出60-70%，所以短暂浸泡对茶汤的营养影响也不大。
第1泡：碎末茶比紧压的茶出水要快。
如果撬开的茶碎末多或者压制得松散，润茶时茶叶已经充分舒展，内含物质释放快，因而无需久等，马上出汤即可；而紧压的茶，润茶两次仍不能让茶叶完全舒展，可稍等5秒后再出汤。
第2-4泡：内含物质析出正盛，需快速出汤。
茶叶已经充分展开，内含物质析出量正旺盛，此时快速出汤才能浓淡适中。
第5泡：每增加一泡，等待时间延长5-8秒。
为了使每一泡茶汤的浓淡差别不大，从第5泡开始，每增加一泡延长5-8秒等待时间，以此类推。
若前后两泡间隔时间长，等待时间应相应缩短。
举个例子，第4泡之后有事耽搁，相隔20分钟甚至半小时才泡第5泡，那么你基本无需等待，注入热水，盖好杯盖，随即就能将茶汤倒出。
泡茶时间的长短，直接关联到茶汤中浸出物的量与质，进而影响茶汤的整体品质。
泡茶并非易事，从选茶到润茶再到冲泡，每一步都有技巧、有讲究，喝黑茶是一个不断探索和学习的历程，你每前进一步，就能感受到每一步的乐趣所在。
爱慕一件东西，就是要掌握它的精要，泡茶亦是如此，唯有珍视才能用心去理解，发现它最美好的那一面。
