广州沙湾，这个地方离顺德仅一条水道之隔，可以称得上藏着广州最古老的“甜美”味道。从一碗姜撞奶开始，铺展开沙湾的糖水宇宙。从沙湾老糖厂，到后来，是占据了无数人童年记忆的大大泡泡糖。也以一根在冬季收获的甘蔗，成就了我国第一个自动化榨糖生产线的工厂。往前回顾半个多世纪，仿佛沙湾所有的记忆，都与“甜”，密不可分。
这里，是姜撞奶的诞生地。尽管我问了很多朋友，都说还得是对面顺德的姜撞奶、双皮奶更过瘾。但无法否认，在姜撞奶成为广东糖水扛把子之一前，它起源于沙湾。一个有着800年历史的古镇。而且，名字就叫姜埋奶。如今，顺德水道旁的小岛、村庄，已经没有了气派的糖厂。但沙湾甜品，却“甜万物而润无声”的走进了每个广州人的心里。
前不久，我们一时兴起，开启了#广州说走就走#模式。花了两个小时，从天河辗转到了番禺，再到了沙湾。一路经过繁华、匆忙、拥挤，直到水道映入眼前。有了小岛，有了古镇，有了森林。世界逐渐趋于平静，甜味记忆也似乎扑面而来。到沙湾，从不只是为了一碗糖水。
01是甜味硬汉
如果要在广州，选一个无聊时不知道该去哪的地方。如果你也喜欢安静又复古的地方，很多人会想起沙湾。虽然路途有点远，可路途，不本就是旅行的一部分么。挤三号线，坐七八个站，就能从广州最繁华的地方，到番禺曾经的中心市桥。并非周末的日子，出了地铁站外的公交站，已经排起了小长队。不用费劲去猜，年轻人的目的地，大部分是沙湾古镇。而上了年纪的老一辈，基本会在带有村庄的站点，陆续下车。
车门一开，绿油油的绿化带植物簇拥上前，占据视野的二分之一，风一吹，散发着生长于城市中心之外的，野性生命力。珠江有21条支流和干流，将广州南部1000多平方公里的土地，切割成100多个岛屿。我们要去的地方，叫紫泥堂，是这条番禺旅游专线的倒数二三站，接近终点。也是番禺众多岛屿村庄里的一个，沙湾紫坭村。
沙湾水道环绕全岛，占地面积约26万平方米。最近两年，因为这个老糖厂的改造，而成了沙湾的文艺高地。摄影爱好者爱的文艺复古风，古早工业风，轻松出片。不少电影来这取景，比如，郭富城前不久的新片。苏式文化街、苏联风格的宿舍楼、斑驳隐裂的黄墙、矗立的烟囱，还有老旧的轮机，都是番禺近代工业曾经辉煌一时的见证。
盛夏未至，树影婆娑。如果从北门进，要穿过一个老式小区，树和房子一样高，每一栋有自己的编号，紫糖1号楼、2号楼……8号楼。猫在树影下打盹，墙壁上写着紫泥堂的前世今生。1953年，这座紧邻沙湾和顺德水道的岛上，建起了广东省国营紫坭糖厂，是我国第一家自主设计研发的大型糖厂。
新奇雄浑的工业风建筑、厂房拔地而起，还有苏联式风格的小洋楼，当工人宿舍，或办公。当时的辉煌，依旧成为某种记忆，或符号。88栋老建筑，近8万平方米的核心面积，荒凉、开阔。很难想象，曾经这里多么热闹，多么甜蜜蜜。要知道，那个时候，广东省每四根甘蔗，就有一根在这里榨汁制糖，员工近4000人，日榨蔗产量可达1000吨。许多老广州人耳熟能详的“含笑”牌白砂糖，也产自这里。
71年后，历经过辉煌、萧条的紫泥堂被活化，成为了创意园。潮人入驻，文艺高地。整体安静，局部热闹。在不少原有的工业风房屋或建筑里，有了时代新潮的血液，或咖啡店，或小吃店，或动漫展，或运动馆，以及，正在打造中的“电影小镇”等等。紫泥堂走一圈，一半被静止，一半在涌动。
老式电话亭在粉色的墙角，粉蓝相间的水管，沿着楼体转弯。旧工业时代的记忆，像那高耸却锈迹斑斑的大烟囱，即使落寞，却依旧骄傲、挺拔。漫步苏式文化街，明黄色的墙体、圆拱形的装饰，被藤蔓缠绕，绿
