扬子晚报网8月3日讯（记者 陈勇 通讯员 沈杰）8月3日当天，泰州老街呈现热闹景象，百年老字号海棠春门前迎来授牌活动。江苏贸促国际会展有限公司董事长韦秀军携手江苏省老字号企业协会会长张业立，一同为牌匾举行揭幕仪式，将“江苏早茶争霸赛三届蝉联擂主海棠春”的招牌颁给海棠春第四代传人袁海峻。
相关消息显示，这份荣誉来自于不久前于南京举办的第八届中国（江苏）老字号博览会。博览会上，第三届江苏早茶争霸赛同步展开，来自全江苏省的众多知名早茶品牌齐聚一堂。经过连续三天的激烈比拼，依据现场销售额、专业评委评审以及观众投票这三项指标综合评分，泰州海棠春再次拔得头筹，成功实现三连冠。
江苏早茶争霸赛自2024年设立以来，凭借着规范的赛事评估标准、浓厚的街头氛围和独特的文化特色，已成为江苏省老字号餐饮展示能力、促进经验互换、提升品牌价值的关键平台，为江苏早茶文化的保护和餐饮行业的进步提供了强大动力。
授牌仪式上，韦秀军和张业立分别进行了讲话，对海棠春的出色表现给予赞赏。他们说，在众多老字号早茶品牌的竞争中，海棠春能够连续三届夺冠非常不易。长期以来，海棠春坚守传统技艺、专心打磨早茶制作，凭借卓越的品牌实力和良好的业界声誉，为江苏省老字号企业的创新创立了榜样。另外，两位嘉宾还期望海棠春可以把这次授牌作为新阶段，继续保持对传统工艺的专注和对早茶传统的继承，让泰州早茶享誉远方。
袁海峻在谢辞时谈到，连续三年的冠军荣誉，得益于店铺每一位老师傅执着追求技艺的奉献，也得益于社会各界的支持与食客们的喜爱。他重申这份荣誉既是认可，也是对未来发展的鞭策。另外，他还透露泰州早茶正逐步提升知名度和影响力，海棠春计划抓住这个机会，全面推动泰州早茶向产业化、标准化和品牌化方向发展，进一步扩大多元早茶市场。
