7月31日，由中国食品工业协会主办、郎酒股份承办的“中国郎·庄园酱酒品质盛典”在天津举行。活动邀请了第四、五届全国评酒会国家评委以及行业权威专家，还有众多商家代表、渠道伙伴和郎酒庄园会员，共同探讨酱酒品质的新标准。
活动的高潮是39°青花郎的京津冀区域发布仪式。此前，53°青花郎依靠洞藏陈香的独特魅力，已经赢得了京津冀三地市场的认可。此次，低度版的39°青花郎正式推向京津冀市场。这款低度庄园酱酒凭借其卓越的风味平衡性和典型的品类特征，赢得了现场专家和商家的一致赞赏，品质实力得到了权威的认可。
现场座无虚席，不仅有天津本地的商家，还有来自唐山、沧州、石家庄、北京等地的渠道伙伴和庄园会员。显然，这场盛典的影响范围远不止天津一个城市，而是覆盖了整个华北地区。
此次活动仿佛重现了1989年第五届全国评酒会的盛况——当时，39°郎酒和53°郎酒都获得了“中国名酒”的称号，39°郎酒成为迄今为止唯一获得此殊荣的酱香型低度白酒。这场跨越时空的名酒“复评”，不仅是对经典品质的再确认，也展现了郎酒在低度酱酒领域的绝对领导地位。
01 低度酱酒之难，郎酒是最早的破解者
低度酱酒，一直是白酒行业公认的技术挑战。
酱香型白酒多轮次发酵、高温生产，酒体中的酸酯含量显著高于其他香型。其中，油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯这三种香味成分不溶于水，加浆时会产生絮状沉淀。
但第四、五届全国评酒会国家评委张国强指出：低度酱酒的技术难点，不仅仅是解决酒体浑浊的问题，更核心的挑战在于实现“低而不淡、降度不降香”。正是因为工艺门槛极高，行业长期存在“酱香酒不宜低度化”的传统认知，多数酒企难以突破这一难题。
郎酒是破解这道题的先行者。
1989年第五届全国评酒会，是行业内公认的规模最大、标准最严的国家级评选。当时，53°郎酒再次获得“中国名酒”称号，39°郎酒也摘得了国家金质奖。
在中国郎·庄园酱酒品质盛典首站内江站，第五届全国评酒会国家评委徐占成曾评价：“在1989年全行业酒质普遍提升、竞争白热化的背景下，郎酒依然稳居‘中国名酒’行列，这份成绩实属不易。”
（内江首站，39°青花郎专家鉴评评语）
更加难得的是，1999年，39°郎酒被定为国家酱香型低度白酒标准样酒，成为整个行业衡量低度酱酒的标杆。
极致品质的背后，是郎酒独特的硬核实力。依托赤水河左岸独有的“生长养藏”全流程酿贮体系，7.2万吨优质酱酒年产能、30万吨优质酱酒贮存量，郎酒拥有丰富老酒与优质基酒储备。这一切存在的前提，是郎酒拥有一座世界级的庄园。
正因为如此，郎酒才能确保降度后的酒体依然有骨感、有厚度。这是“降度不降质”的基础，也是最难以模仿的部分。
本次天津盛典，张国强再次登台，以两届全国评酒会评委的第一视角，回顾1984年、1989年两届名酒评选的细节，让现场嘉宾重温39°郎酒的经典名酒历史。同时，中国食品工业协会第十届白酒专家委员会副主任委员熊小毛等现代白酒权威专家，从当下消费需求与行业标准出发，对39°青花郎进行了新一轮的专业品鉴。
专家组表示，经过三十余年的工艺改良与品质提升，39°青花郎在低度酱酒的风味平衡性和品类典型性上表现突出，既延续了名酒的品质，也兼具庄园酱酒的醇厚底蕴，是一款经得起时间、市场和专业检验的典范之作。
02 落子华北，39°青花郎找到了归属地
工艺的精良，决定了产品的品质。而39°青花郎此次的真正意义，在于它进入了什么样的市场。
京津冀是中国白酒消费最活跃的区域之一，经济繁荣、市场开放度高、消费者品味挑剔。郎酒选择在这里首发39°青花郎，既展示了自身品质的自信，也表达了对此地市场的长期承诺。
