2005年，居住在温尼伯的美食博主 Margaret Ullrich 写在一篇博客文章中关于芝士蛋糕的体验，不曾料到此事引起一场不大不小的讨论。她来自纽约，正一边照着《黑道家族》（The Sopranos）的食谱做芝士蛋糕，一边对温尼伯人最爱的 Co-Op Refrigerator Cheesecake（Co-Op 冰箱芝士蛋糕）表达了不满。
Margaret Ullrich 认为，纽约版的芝士蛋糕口感厚重，而温尼伯这款却用了吉利丁、菠萝和鲜奶油，让她非常不习惯。文章一经发布，很多曼尼托巴的读者就写信来维护这款甜点，觉得她不该否定这个当地从小吃到大的经典美食。
这款芝士蛋糕其实拥有近百年的历史。它的最初版本能看到 People's Co-Operative Limited（人民合作社）奶油奶酪的包装盒上。这家合作社成立于 1928 年，由居住在温尼伯北区的乌克兰移民创办，起初销售木材和燃料，后来转营乳制品。即便在经济大萧条那段艰难岁月，合作社依然稳步发展，最终成为当地人都知道的牌子。
—— 我 是 广 告 ——
Co-Op 冰箱芝士蛋糕不用开烤箱的特点，广受青睐。制作时只需把奶油奶酪、牛奶、蛋黄、鲜奶油、吉利丁这些材料混合，再放进冰箱里让它们定型就行，夏天吃最合适。尽管合作社在 1990 年代因为市场竞争而停业，但这个食谱一直保存到现在。不少曼尼托巴家庭还留着手写的配方本，网络上也总有人试图找到当年的原始食谱，想要找回童年的那份滋味。
之后因为批评芝士蛋糕这件事，Ullrich 也发帖道了歉，并且表示承认它是温尼伯的一种代表性美食。历史学家 Jim Mochoruk 说，大家怀念的并不仅仅是蛋糕本身，更是那一段共同的过往——儿时路过的 Co-Op 送奶工、熟悉的奶油奶酪包装图案，以及全家围在一起吃蛋糕的温馨场景。就像 Jim Mochoruk 所讲的那样，“回不去的年少时光，总带着特别好的味道。”
