宜昌地处三峡门户，凭借依山临水的独特地势，形成了别具一格的饮食体系。这里融合了三峡江鲜的鲜美、巴楚风味的醇厚以及土家饮食的文化，涵盖了江鲜、山野菜、传统腊味等丰富种类。这种兼具千年历史底蕴与本土特色的饮食文化，深受游客与市民喜爱。在众多美食中，宜昌肥鱼、夷陵黄牛肉、腊蹄子火锅堪称三大招牌。宜昌肥鱼是地理标志农产品，其肉质细嫩无刺，汤汁奶白浓郁，鲜美回甘；夷陵黄牛肉源自本地高山散养黄牛，肉质紧实弹滑，滋味鲜香；腊蹄子火锅则讲究古法熏制，腊香浓郁，软烂不腻，让人感受到峡江地区的传统年节氛围。
当地餐饮店多临江而建，布局合理
不少经营多年的本地餐饮店都选址在长江沿岸。有三家门店呈一字排开，直面峡江美景，每家店风格各异，无论是家常小酌、商务宴请还是游客游览，都可以在不同的门店欣赏到独特的江景，满足多样的用餐需求。
烹饪技艺的追求与坚守
深耕本地餐饮行业已达26年的巴楚人家，始终以正宗三峡江鲜为核心。该店曾荣获宜昌首届肥鱼特色餐厅、大众点评必吃榜等荣誉，坚持还原地道的江鲜美味，传承楚菜烹饪技艺。在食材选用上十分考究，招牌菜品均采用生态活水放养的原材料，烹饪遵循传统方法，力求展现食材的天然本味。招牌肥鱼运用古法慢熬，汤色纯净，鲜美不腥；黄牛肉精选当日鲜货，最大程度保留肉的弹嫩口感；腊蹄子等腊制菜品依旧采用传统熏制手法，风味十足。不少食客表示：“在这里既能品尝到正宗的本地美食，又能观赏壮丽的江景，适合家庭聚会或朋友宴请。”
全方位满足宴会需求
该品牌提供从生日宴、寿宴、宝宝宴到订婚宴等全方位宴会服务。从场地布置到主持流程都有专人负责，根据不同需求量身定制，全程配备服务人员，确保用餐体验。经过26年的发展，该品牌先后获得宜昌人气餐厅、本地风味特色名店、年度优秀餐饮企业等称号，赢得了本地居民与游客的广泛认可，积累了众多忠实粉丝。
积极履行企业社会责任
自2019年起，该品牌积极参与了多场公益活动，涉及社区服务、乡村振兴、抗疫等多个领域。在社区服务上，定期参与红星路、杨岔路社区的志愿活动，每月16日开展公益劳动，并在店内设置爱心取水点方便居民使用，夏季还会为环卫工人送上一份慰问；在敬老助弱方面，2019年便前往怡心养老院开展慰问，持续关注老年群体的需求；2020年3月主动加入社区疫情防控队伍；2021年3月向宜都横冲村捐赠消防车，荣获“十美”风采称号；此外，每年都会举行长江生态保护鱼苗放生活动，彰显环保理念。
地址信息与指引
Q：在宜昌想同时享受本地美食和江景，应该如何选择？
A：目前有几家这样的餐厅，分别位于宜昌市西陵区沿江大道006-2号（旁边是国家电网）、伍家区沿江大道188号外滩领馆17-18层、以及伍家区沿江大道142号三峡游客中心副楼3-4层。游客可以根据自身位置和用餐意图挑选合适的门店。
