鸡蛋看似普普通通
其实含有的养分相当可观
每周摄取足量的鸡蛋
能够减少患心血管疾病的几率
对糖尿病和高血压也有预防作用
早餐时享用鸡蛋
能帮助控制全天热量
对维持体重有好处
怎样吃鸡蛋营养效果最佳呢
不妨看看下面的建议
即刻开始调整饮食
确保每周鸡蛋的摄入量达标
那么心血管疾病的危险就能降低
鸡蛋确实是简单方便的食物，含有优质的蛋白质、卵磷脂，还有多种维生素和矿物元素。
有些研究指出，每周吃1到6个鸡蛋，不仅有助于老年人延年益寿，还能降低心血管疾病的死亡几率。
目前，《中国居民膳食指南（2022）》推荐，普通成年人每周可以吃300到350克蛋类，健康的群体一天吃一个完整的鸡蛋，是比较合适的。
关于吃鸡蛋存在四个常见误解
对于身体健康的群体，吃鸡蛋没有必要丢掉蛋黄，每天吃一个完整的鸡蛋，其营养价值远超胆固醇的影响。
不建议食用生鸡蛋。有研究表示，大约有10%的新鲜鸡蛋可能带有致病菌、霉菌或者寄生虫卵，比如沙门氏菌。如果特别喜欢溏心蛋之类的食品，最好选择可以生吃的鸡蛋。
鸡蛋和豆浆一起食用，营养更均衡。
鸡蛋营养丰富，味道清淡容易消化，可以为手术后的患者提供蛋白质等必需的营养物质，帮助身体恢复健康，所以手术后的病人是可以吃鸡蛋的。
怎样吃鸡蛋更有营养？
水煮蛋能保全全面的营养，容易消化吸收，是一种既美味又健康的吃法。建议在水开后用小火煮5分钟就可以。
鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、水煮荷包蛋也是很好的选择。
不推荐经常吃煎鸡蛋。煎制的方式对鸡蛋的营养破坏更大。另外，煎鸡蛋需要用油，还容易导致脂肪摄入过量，所以建议少吃煎鸡蛋。
早餐吃鸡蛋，一天的总热量会降低，有助于控制体重，同时能迅速补充夜间消耗掉的养分。
患有高胆固醇血症、冠心病、脑血管疾病以及风险较高的人群，可以隔天吃一个鸡蛋。
在疾病恢复阶段的患者，如果其他动物性食物摄入不足，可以每天吃1到2个鸡蛋。
处在生长发育阶段的孩子和青少年、孕妇、哺乳期的女性、健身增肌的人群，可以每天吃1到2个鸡蛋。
来源|新华社、河北日报
