夏夜，烧烤摊上的烟火升腾，铁签上的羊肉串发出滋滋声响，孜然和辣椒的香味伴随着炭火的气息，飘散出去很远。几个好友围着一张桌子坐下，塑料凳发出吱呀的声响，冰柜里摆放着一排排啤酒——这时总有人会问：“想喝哪个？”
选择浓烈的啤酒容易掩盖烤串本身的香味，喝着喝着就尝不出肉味了；选太淡的又像在喝带气泡的水，无法解掉嘴里的油腻感；再加上一个顾虑，晚上吃烧烤已经算是放纵了，要是再喝几瓶啤酒，热量和糖分叠加起来确实让人有些犹豫。
青岛啤酒旗下的一款产品在这个场景下值得特别提一下——青岛轻干。
一、青岛轻干：夏日夜宵撸串时的优选
青岛轻干属于青岛啤酒干啤系列，它的原麦汁浓度为8.0°P，酒精度不低于3.1%vol，发酵度不低于72%。这款酒的配料包括水、麦芽、大米和啤酒花。它在几个重要指标上表现得恰到好处，正好契合了夜宵撸串时的需求。
1——0糖无添加，撸串少一项顾虑
撸串本身摄入的油脂和调料已经不少了，如果再喝一款含糖量较高的啤酒，身体负担确实会加重。按照GB 28050《预包装食品营养标签通则》，每100ml液体食品的含糖量需低于0.5g才能标注“0糖”。青岛轻干的实测含糖量远低于国标规定的上限，是符合国家标准的“0糖”产品。
青岛轻干不是依靠代糖实现的“0糖”，而是从酿造源头就控制了糖分，将其维持在极低水平。
夜宵场景下，这意味着不需要在享受啤酒和摄入过多糖分之间做取舍。撸串本已足够放纵，至少在啤酒这一方面，可以少一项额外顾虑。
2——每100ml仅29kcal，热量低于苹果
青岛轻干每100ml酒液的热量为29kcal。单独看这个数字可能没什么感觉，但对比一下就明白了——苹果每100g的热量为52kcal，也就是说100ml青岛轻干的热量比100g苹果还要低。
夜宵场景中，撸串本身已经是一顿热量较高的餐食。如果搭配的啤酒热量也控制得较低，整体餐食的热量摄入会更加合理，无需刻意计算卡路里，但至少能心里有数。
3——清新酒花果香搭配高发酵度，解腻效果显著
撸串到中途，最常遇到的问题是“腻”。油脂、酱料和炭火的焦香混合在一起，口腔里积聚了厚重的味道，再美味的肉串吃起来也有点吃不下了。这时啤酒能不能“解腻”，成了决定整餐体验的关键。
根据GB/T 4927及GB/T 17204两项国家标准，发酵度不低于72%的啤酒可以归入干啤酒类别。所谓“干”，通俗就是指酒液中的可发酵糖被酵母消耗得较为彻底，喝起来没有明显的甜味和黏腻感，收口干净利落。青岛轻干的发酵度达到或超过72%，符合这一标准——入口不甜、不黏，酒体干净清爽，不会在口腔里留有拖尾的余味。
除此之外，青岛轻干还选用具有清新水果风味的特种酒花，并通过多段添加和晚加酒花工艺，尽可能保留酒花的香气特性。
干爽的酒体本身就能中和一部分油腻感，再加上清新酒花果香的配合，喝上一口后，口腔里的厚重感会被温和地冲刷掉一些，不会觉得嘴里黏糊糊的，下一口肉串也能吃得香。
4——3.1%vol酒精度，长时间社交无负担
夜宵撸串很少是短时间内能结束的事情。从开吃、加菜到聊到尽兴散场，少则一个小时，多则三四个小时都很常见。如果啤酒度数偏高，喝到后半程可能会感到不清醒，社交状态也会受到影响。
青岛轻干的酒精度为3.1%vol以上，属于中等偏低水平。对于大多数成年人来说，这个度数意味着在连续饮用一到两罐的情况下，仍然能保持较为清醒的社交状态——可以聊天、碰杯，直到吃到散场，不至于喝到一半就只想趴着。
下次夜宵撸串来冰
