7号迎来立秋，这年立秋一甲子难遇，最好准备三样美食。
1. 南瓜蒸肉
· 需要的食材：肉片、南瓜、葱姜水、蒜末、酱油、蚝油、黄豆酱、食盐、淀粉、食用油、葱花。
· 做法如下：
1. 将葱姜水少量多次注入肉块中，反复揉搓使其吸水。
2. 加入一大勺蒜末、酱油、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉，搅拌后加入一勺食用油锁住水分。
3. 肉块均匀散落在南瓜上。
4. 水开后将菜肴上锅蒸15分钟，取出后再撒上葱花。
2. 香辣螃蟹
· 食材清单：大闸蟹、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、啤酒、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、盐、青红椒段、葱段、淀粉。
· 制作过程：
1. 大闸蟹从中间劈开，切口处裹上淀粉。
2. 锅内加油，将切口朝下煎至定型，翻面再煎成金黄色，盛出暂放。
3. 锅中重新倒油，下葱姜蒜和干辣椒炒出香味。
4. 放入一块火锅底料炒至融化，倒入金黄的大闸蟹混合翻炒。
5. 倒入一罐啤酒，兑入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖和少许盐。
6. 盖盖烧开，转中小火焖10分钟。
7. 加入青红椒段，大火收汁，撒上葱段，留少许汤汁佐餐更佳。
3. 五花肉炒茭白
· 配料有：五花肉、茭白、青红辣椒丝、蒜末、酱油、蚝油、老抽、盐、鸡粉。
· 步骤说明：
1. 五花肉煎至两面金黄，加入酱油、蚝油和少许老抽，炒出酱香后盛出。
2. 锅留底油，下蒜末爆香，倒入茭白大火翻炒至微软。
3. 放入青红辣椒丝，加盐和鸡粉调味。
4. 锅边沿淋一圈水，翻炒均匀。
5. 倒回五花肉，简单翻炒后出锅。
这三道菜各具特色：南瓜蒸肉口感细嫩，香辣螃蟹滋味十足，五花肉炒茭白咸香诱人。
