为人间烟火专门奔赴一座小镇，你愿意吗？
我愿意。总有那么些城市，天生散发着诱人食香，无需游览名胜、不需追逐潮流，整个行程只专注于味蕾体验。从清晨冒着热气的早餐铺，到凌晨亮灯的不夜食堂，这样的周末才算真正焕发了活力。
接下来要介绍的这六座小镇，就是那种“特意去一趟，只吃东西也毫无遗憾”的目的地。
No.1
广东汕头
美食家陈晓卿形容汕头是“中国美食的一座独立孤岛”，这里的每道菜肴，都带着别处难以复制的独特韵味。
牛肉火锅堪称汕头的灵魂所在。新鲜黄牛肉现场切割，匙柄、吊龙、五花趾，咀嚼间能感受到肉质在齿间跳跃。生腌被称作“潮汕迷魂汤”，活虾蟹以蒜头、辣椒、酱油泡制，冷藏后鲜甜异常，尝过一次便知为何让人欲罢不能。
蚝烙在平底锅中煎至响亮，外层酥脆内里软嫩，搭配鱼露和胡椒粉，全然是海边清晨的气息。还有肠粉、粿条汤、甘草水果，随意走进龙眼路一家普通店铺，基本不会遇到难吃的食物。
必尝：牛肉火锅、生腌、蚝烙、粿条汤、甘草水果、夜粥
顺道游：小公园骑楼群（民国建筑风韵，免费）、南澳岛（灯塔与橘园，车程1小时）
交通指南：搭乘高铁至汕头站；或飞揭阳潮汕机场，打车约40分钟抵达市区。住小公园或万象城附近，租用共享电动车就能畅游老城。
No.2
四川自贡
“四川的饮食精髓，尽在自贡。”一半四川的鲜辣秘诀，都隐藏在这座看似平凡的原盐帮菜故乡。
冷吃兔是自贡献给所有嗜辣者的开场白。兔肉干爽酥脆，在辣椒堆中翻转品尝，越嚼味道越浓，打包回家还能当作零食。鲜锅兔上桌时色泽红润，兔肉滑润，佐以仔姜和二荆条的鲜辣，直冲鼻腔，搭配米饭能让人吃得酣畅淋漓。
水煮牛肉的发祥地正是自贡，滚烫的热油浇在辣椒花椒上发出滋啦声响，肉片嫩滑得用筷子轻轻一碰就散开。富顺豆花绵密细腻，蘸料采用糍粑辣椒和鱼香叶调制，单是这份豆花就能让人吃下两碗米饭。
必尝：冷吃兔、鲜锅兔、水煮牛肉、富顺豆花、火边子牛肉
顺道游：自贡恐龙博物馆（世界级恐龙化石群）、燊海井（深千米古盐井，门票20元）
交通指南：从成都东站乘高铁约1小时抵达自贡站。住五星街或华商国际城附近，楼下就是充满人间烟火气息的小吃店。
No.3
江苏扬州
联合国教科文组织认证的“世界美食之城”，扬州人的每日生活，从精致的早茶开始。
蟹黄汤包微微晃动便显出内容物，插上吸管小口品尝，滚烫的汤汁鲜得让人头皮发麻。翡翠烧卖碧绿通透，甜咸适中。烫干丝根丝分明，淋上酱油和麻油，看似简单，入口却层次丰富。
一道拆烩鲢鱼头、一碗醇厚的狮子头，淮扬菜的刀工与火候在这里掌握得恰到好处。入夜后，沿着古运河寻觅老店，再喝一碗虾籽饺面，全身都会感到无比舒畅。
必尝：蟹黄汤包、翡翠烧卖、烫干丝、狮子头、虾籽饺面、扬州炒饭
顺道游：瘦西湖（水墨画卷，移步换景）、皮市街（文艺小店与老式烧饼铺并存）
交通指南：乘坐高铁至扬州东站，从南京出发仅需50分钟。住东关街或文昌阁附近，早茶老字号步行可达。
No.4
云南建水
这座滇南古城被《舌尖上的中国》推向大众视野，唯有亲身坐在炭火摊旁，才能体会建水人特有的闲适生活。
烧豆腐是建水的标志。小块豆腐在炭火上慢烤至表皮膨胀金黄，用手掰开，内里仍白热滚烫。蘸着腐乳汁与干辣椒混合的调料，咬一口，豆香与炭火气息同时充满鼻腔。围着摊位逐个品尝，店家以玉米粒计数，仿佛时光都慢了下来。
汽锅鸡无需添加一滴水，全靠蒸汽凝结成汤，清澈见底却鲜美异常。草芽米线清爽细滑，草芽是建水特有的水生植物，脆嫩清香，离开建水就难以再尝到。
