与寻常蜜饯的甜腻不同，甘草金桔选用完整的金桔作为原料，经甘草浸泡调味，再以低温干燥工艺处理，使得每颗果实都覆盖着细密的甘草纤维，呈现出清透的橙黄色泽，十分惹人喜爱。轻轻咬下，感受到的是既软糯又带点韧性。首先，金桔特有的清鲜果酸在口中化开，随后，甘草的甘甜慢慢浮现，与果酸形成完美的平衡，没有丝毫多余的添加物带来的沉重感。当喉咙感到干涩时，含上一颗，清润感从喉咙缓缓散开，整个人会变得畅快许多。这种小食既能作为休闲零食，也适合取出两三颗，用温水冲泡饮用，将山野的果香与草本植物的温性融合在一起，是干燥时节极为适宜的日常食品。
一个粗陶盘装着甘草金桔，其表面撒布着细小的甘草绒，旁边装饰着几片鲜活的金桔叶，柔和的暖光映照下，果肉更显通透圆润，充满了令人安心的生活气息。
