前不久，兰州拉面改名为“青海拉面”的消息在多个地方引起关注。据说，这个更名动作背后有将近四十年的品牌混乱问题。兰州本地上并没有“兰州拉面”这样称呼的面食，当地正宗的面品是兰州牛肉面。回溯到上世纪八十年头，青海化隆和尖扎的民众外出打工，他们借用了兰州牛肉面的名声，挂出“兰州拉面”的牌子经营店铺，迅速在全国扩展，累计超过三万家分店，年创造收益超过了240亿元。但不少地区分店在制作工艺和口味上良莠不齐，对兰州牛肉面的品牌形象造成了持续的损伤，使得两地间的品牌矛盾越来越明显。
今年六月，在天津，有72家拉面店同时移除了已经使用了四十年的“兰州”招牌，而改用了“青海拉面”的门头。通过企查查APP查看得知，目前所有“兰州拉面”的商标申请都已被拒绝，该商标现在处于无效情况，而兰州牛肉拉面行业协会注册的多个“兰州牛肉拉面”商标依然保持有效状态。
笔者在网上搜集信息时看到，南京也有几家青海拉面店，兰州牛肉拉面的店家也不少。位于南京恒山路的青海拉面经营者分享说，他们是青海本地人，“当地政府在宣传‘青海拉面’这个品牌，我们也就响应一下，我和合伙人开的店原本是兰州拉面，改名为青海拉面已经有两年了。”在南京雨花台区安德门的青海拉面老板谈到，“我们今年刚开始营业，青海人自然就称青海拉面，这是地域特色，我觉得这样很好。以前是叫兰州拉面，但作为青海人，我们没理由挂兰州的牌子，毕竟人是我们青海的，用兰州的店名不太合适，慢慢都会调整过来。”
